Sinh tố Osterberg

Sinh tố Osterberg là dòng nguyên liệu trái cây cao cấp chuyên dùng cho quán trà sữa, trà trái cây, đá xay và soda. Sản phẩm nổi bật nhờ hương tự nhiên, vị đậm, màu tươi đẹp và độ sệt ổn định. Nhóm này cũng có nhiều loại mứt Osterberg như mứt dâu Osterberg, mứt việt quất Osterberg, mứt đào Osterberg, mứt xoài Osterberg… phù hợp cho quán cần tốc độ và độ đồng nhất cao.

🔼 Thuộc danh mục cha: Nguyên liệu pha chế

🔼 Thuộc danh mục con: Siro & Mứt trái cây

Khi nào nên chọn sinh tố osterberg

Khi quán muốn hương trái cây rõ, tự nhiên: phù hợp các món trà trái cây, đá xay, soda.
Khi cần nguyên liệu có độ sệt chuẩn, dễ hòa tan, hạn chế tách lớp khi pha chế nhanh.
Khi quán theo mô hình take-away hoặc đông khách, cần vị ổn định — đặc biệt phù hợp menu trà đào, trà dâu, trà kiwi, mojito trái cây.
Khi đã quen dùng các dòng mứt Osterberg như mứt dâu, mứt việt quất, mứt đào và muốn giữ hương vị đồng nhất.

👉 Xem nhóm liên quan: Trà các loại

Khi nào không nên chọn

Khi menu yêu cầu vị trái cây “fresh 100%” từ trái tươi ép hoặc xay.
Khi quán không có các món đá xay, soda hoặc trà trái cây trong menu chính.
Khi muốn tự nấu syrup trái cây thủ công thay vì dùng nguyên liệu đóng chai.

👉 Xem nhóm liên quan: Sốt pha chế & Nước cốt

Điểm nổi bật của sinh tố Osterberg

Hương vị tự nhiên – màu đẹp

Các dòng trái cây như dâu, kiwi, xoài hay đào đều giữ hương vị chân thật, dễ mix với trà hoặc soda. Những món cần màu đẹp như trà đào, trà dâu, trà kiwi lên màu chuẩn.

Dễ pha – hạn chế tách lớp

Độ sệt ổn định giúp làm đá xay hoặc các món mix nhanh mà không lo tách nước. Các dòng như mứt xoài Osterberg và mứt việt quất Osterberg đặc biệt phù hợp cho bar vận hành nhanh.

Đa dạng hương vị – phù hợp nhiều menu

Đầy đủ lựa chọn: bưởi hồng, chanh dây, táo xanh, vải, xoài, việt quất,… giúp quán phát triển menu đa dạng mà không cần thêm nhiều nguyên liệu.

Ổn định – phù hợp mô hình chuỗi

Hương vị đồng nhất giữa các lô, phù hợp quán đông khách hoặc có nhiều chi nhánh.

Ứng dụng thực tế sinh tố Osterberg

Trà trái cây: đào, xoài, vải, bưởi hồng dễ lên vị – lên màu.
Đá xay: xoài, kiwi, việt quất cho ly sánh, đẹp mắt.
Soda: dùng táo xanh, chanh dây, vải, kiwi làm mojito trái cây.
Món signature: kết hợp mứt dâu, đào, việt quất, vải Osterberg để tạo layer màu.

Mẹo chọn nguyên liệu Osterberg phù hợp

Chọn theo món: xoài cho đá xay – dâu cho trà dâu – đào cho trà đào – táo xanh cho soda – kiwi cho mojito.
Chọn theo màu: đỏ (dâu, việt quất), vàng (xoài, đào), xanh (kiwi, táo xanh) để tạo menu đa sắc.
Chọn theo mô hình: quán đông khách nên ưu tiên Osterberg vì ổn định và dễ pha.
Kết hợp với mứt Osterberg: giúp tăng độ thơm, tạo layer đẹp và nâng vị trái cây.