Lợi ích khi thêm sữa vào cà phê

385

Lợi ích khi thêm sữa vào cà phê theo nghiên cứu mới để cải thiện sức khoẻ và giảm viêm, cách thức hoạt động, hướng dẫn cách sử dụng liều lượng. Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại, nơi mà mọi người thường xuyên tìm kiếm các giải pháp để cải thiện sức khỏe và tinh thần. Cafe đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của nhiều người. Không chỉ là thức uống giúp tỉnh táo, cà phê còn được khoa học chứng minh có nhiều lợi ích sức khỏe. Và một phát hiện mới gần đây đã làm sáng tỏ thêm một khía cạnh: việc thêm sữa vào cà phê không chỉ làm tăng hương vị. Mà còn có khả năng giảm viêm. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Tổng quan về cà phê và sữa

Cà Phê: Được biết đến như một thức uống chứa caffeine giúp tăng cường tinh thần và sự tỉnh táo, cà phê còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hoá như polyphenols. Từ đó giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của quá trình oxy hoá. Và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Sữa: Là nguồn cung cấp calcium, vitamin D và protein dồi dào, sữa không chỉ tốt cho xương khớp mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ thống miễn dịch. Sữa cũng chứa các hợp chất có khả năng làm giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.

2. Nghiên cứu phát hiện thêm sữa vào cà phê có thể giảm viêm

Đại học Copenhagen ở Đan Mạch đã thực hiện một thí nghiệm để kiểm tra sự tương tác giữa chất chống oxy hoá polyphenol và axit amin. Trong số các polyphenol nổi tiếng, axit caffeic (CA) và axit chlorogenic (CGA) đã được biết đến với khả năng chống oxy hoá và chống viêm.

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm hiểu rõ hơn về cách các polyphenol phản ứng với các hợp chất khác. Có thể ảnh hưởng đến quá trình điều hòa miễn dịch.

Chất cộng là kết quả của quá trình kết hợp giữa hai hoặc nhiều phân tử. Trong trường hợp này, axit amin cysteine (Cys) có trong sữa đã kết hợp với các polyphenol CA và CGA trong cà phê. Tạo ra chất cộng CA-Cys và CGA-Cys.

Các nhà nghiên cứu đã sử dụng phương pháp giải trình tự RNA để đánh giá tác động điều hòa miễn dịch của CA-Cys và CGA-Cys trong các tế bào bị viêm được tạo ra nhân tạo. Họ cũng đã thử nghiệm tác động của CA và CGA độc lập.

Như dự kiến, polyphenol CA và CGA đã làm giảm các phản ứng viêm. Hơn nữa, khi CA và CGA kết hợp với axit amin cystein có trong sữa. Hiệu quả khả năng chống viêm đã được tăng cường.

Nghiên cứu phát hiện thêm sữa vào cà phê có thể giảm viêm

3. Lợi ích của việc thêm sữa vào cà phê

Các Lợi ích của việc thêm sữa vào cà phê như sau:

Giảm viêm:

Nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa chất chống oxy hoá trong cà phê và protein trong sữa tạo ra một tác dụng synergistic, giúp giảm viêm trong cơ thể. Bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường.

Cải thiện sức khỏe tim mạch:

Sữa giúp làm giảm huyết áp và cholesterol LDL (xấu), trong khi cà phê có thể cải thiện lưu lượng máu. Kết hợp lại giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Protein trong sữa và hợp chất chống oxy hoá trong cà phê cùng nhau tạo nên một hệ thống phòng thủ mạnh mẽ chống lại các tác nhân gây bệnh. Từ đó tăng cường hệ miễn dịch.

4. Cách thức hoạt động giữa caffeine và các hợp chất protein trong sữa

Cơ Chế Giảm Viêm: Sự kết hợp giữa caffeine và các hợp chất protein trong sữa tạo nên một phản ứng hoá học, sinh ra các hợp chất mới có khả năng chống viêm. Giúp giảm bớt tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

Hấp Thụ Tốt Hơn: Sữa không chỉ giúp làm mềm vị đắng của cà phê mà còn giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các hợp chất chống oxy hoá có trong cà phê. Từ đó tăng cường hiệu quả bảo vệ sức khỏe.

5. Hướng dẫn cách thêm sữa vào cà phê

Lựa Chọn Sữa: Khuyến khích sử dụng sữa tươi hoặc sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành để tối ưu hoá lợi ích sức khỏe.

Tỷ Lệ Pha Chế: Một tỷ lệ đề xuất là thêm khoảng 20-30% lượng sữa so với lượng cà phê. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân và mục tiêu sức khỏe.

6. Dùng liều lượng như thế nào để tối ưu hoá lợi ích giảm viêm?

Để tối ưu hoá lợi ích giảm viêm từ việc thêm sữa vào cà phê, dưới đây là một số hướng dẫn ngắn gọn về liều lượng và cách sử dụng:

Liều lượng cà phê:

Uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày (tương đương khoảng 300-400mg caffeine) được cho là lý tưởng để tận hưởng lợi ích sức khỏe mà không gây tác dụng phụ. Điều chỉnh liều lượng theo độ nhạy cảm cá nhân với caffeine.

Liều lượng sữa:

Thêm sữa vào cà phê với tỷ lệ từ 1:3 đến 1:4 (sữa:cà phê). Đối với mỗi tách cà phê 240ml, khoảng 60-80ml sữa là phù hợp. Lựa chọn sữa động vật hoặc sữa thực vật tùy thuộc vào sở thích cá nhân và mục tiêu dinh dưỡng.

Tần suất tiêu thụ:

Uống cà phê với sữa mỗi ngày giúp duy trì lợi ích giảm viêm. Nhưng quan trọng là giữ mức độ tiêu thụ vừa phải để tránh tác dụng phụ của caffeine.

Điều chỉnh dựa trên điều kiện sức khỏe:

Cần xem xét điều kiện sức khỏe cá nhân và thảo luận với bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào có thể ảnh hưởng đến việc tiêu thụ cà phê và sữa.

Dùng liều lượng như thế nào để tối ưu hoá lợi ích giảm viêm

7. Kết luận về lợi ích khi thêm sữa vào cà phê

Thêm sữa vào cà phê không chỉ mang lại trải nghiệm hương vị mới mẻ mà còn có ích cho sức khỏe, nhất là trong việc giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Đây là một phát hiện quan trọng, khuyến khích mọi người xem xét điều chỉnh thói quen uống cà phê hàng ngày của mình. Và kết hợp sữa để tận hưởng những lợi ích sức khỏe tối ưu.