Phới lồng đánh trứng inox 304 là dụng cụ quầy bar đánh và khuấy dạng lồng, dùng để đánh trứng, khuấy bột loãng, trộn sốt và hòa tan cacao nhanh. Dạng lồng tạo dòng xoáy khi khuấy nên nguyên liệu tan đều hơn và giảm vón, hợp cả quầy pha chế và bếp.
Thông tin cần biết trước khi mua phới lồng đánh trứng inox
- Chất liệu: inox 304. Trên thân có khắc “SUS 304” để kiểm chứng nhanh.
- Thiết kế: tay cầm inox liền thân, đầu phới nhiều vòng dây, có khoen treo ở đuôi.
- Size đang có: 25cm, 27cm, 30cm. Số đo có thể chênh nhẹ theo lô.
- Lưu ý dùng thật: không khuyến nghị dùng trực tiếp trong nồi chảo chống dính để tránh trầy bề mặt.
Thông số thực đo tại Lyon Coffee
| Size | Chiều dài | ĐK đầu phới | Trọng lượng |
|---|---|---|---|
| Phới lồng inox 304 size nhỏ | 25cm | 47mm | 54g |
| Phới lồng inox 304 size vừa | 27cm | 47mm | 59g |
| Phới lồng inox 304 size lớn | 30cm | 67mm | 63g |
Gợi ý chọn size và dùng bền
- Size 25cm, 27cm hợp ly cao, ca đong vừa và tô nhỏ. Thao tác gọn và ít bắn.
- Size 30cm hợp tô lớn, ca lớn. Đầu phới 67mm tạo lực khuấy tốt hơn khi trộn sốt và mẻ nhiều.
- Theo phản hồi từ các barista Lyon Coffee, quầy đông nên tách 2 phới. Một phới cho sữa, kem, trứng. Một phới cho cacao, sốt và nguyên liệu mùi đậm.
- Rửa ngay sau khi dùng với trứng, sữa và sốt. Lau khô rồi treo lên khoen để thoáng.
Chọn phới lồng SUS 304 để khuấy nhanh, tan đều và thao tác gọn hơn trên quầy.

















Thảo Nguyên –
Em mua phới lồng inox ở Lyon Coffee để đánh trứng và kem. Inox dày, cầm chắc tay. Giá hợp lý, dùng thấy bền. Có hỏi cách chọn size phới thì được tư vấn kỹ.