Bột chocolate nguyên chất Lyon Coffee là dòng bột pha chế thượng hạng, nổi bật với khả năng hòa tan tốt và lên màu nâu sữa mịn đẹp. Sản phẩm phù hợp làm đồ uống nóng, đá xay và món tráng miệng cần vị chocolate rõ, dễ chuẩn hóa định lượng tại quầy.

Thông tin sản phẩm bột chocolate Lyon Coffee
- Thương hiệu: Lyon Coffee.
- Xuất xứ: Việt Nam.
- Nhà sản xuất / nơi sản xuất / đơn vị chịu trách nhiệm: Lyon Coffee.
- Quy cách: túi zip 500g.
- Thành phần: bột chocolate, sữa bột tách béo, bột cacao, đường mía tinh luyện.
- Lưu ý dị ứng: có thành phần từ sữa. Không phù hợp nếu bạn dị ứng protein sữa.
- Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Xem NSX và HSD in trên bao bì.
Tại sao barista ưu tiên bột chocolate này
- Dễ hòa tan: khuấy với sữa ấm là tan nhanh, giảm cặn bột khi ra ly.
- Lên màu đẹp: tông nâu sữa mịn, hợp menu cần hình ảnh “béo thơm” như chocolate nóng, mocha, đá xay.
- Vị dễ phối: vị chocolate rõ, ngọt dịu, dễ cân bằng với espresso, sữa tươi, sữa đặc hoặc kem.
- Dễ chuẩn hóa: định lượng theo muỗng hoặc gram, ổn định giữa các ca.

Công thức ứng dụng nhanh tại quầy
- Chocolate nóng: 20g bột + 120ml sữa tươi. Khuấy tan với sữa ấm 65–70°C. Có thể đánh bọt để ly mịn hơn.
- Mocha đá: 18g bột + 30ml espresso + 120ml sữa tươi + đá. Khuấy bột với sữa ấm trước, rồi thêm espresso và làm lạnh.
Bảo quản và lưu ý sử dụng
- Sau khi mở: đóng kín túi zip ngay. Nếu quầy ẩm, nên sang hũ kín để hạn chế hút ẩm.
- Tránh vón: không múc bột bằng muỗng ướt. Tránh để túi gần máy hơi hoặc khu vực nóng.
- Lưu ý vị: nếu muốn “đắng rõ” kiểu cacao, nên giảm sữa hoặc phối thêm bột cacao nguyên chất.






















Hoàng Yến –
Loại chocolate này pha ra màu đẹp, béo nhẹ, không bị gắt hay ngọt quá. Mình hay dùng cho món đá xay và mocha, vị ổn định nên làm ly nào ra ly đó. Giá mềm mà chất lượng ok, hợp cho quán take-away.