Bột Vani 1kg

Bột vani Lyon Coffee là dòng bột pha chế chuyên dụng (Vanilla Powder Mix), được xem là “bí quyết nền” giúp tăng cường hương thơm và ổn định vị béo cho các món đá xay, sinh tố hay smoothie. Với khả năng giữ độ sánh mịn và giúp đồ uống lâu tan, sản phẩm này hỗ trợ các barista tạo nên những ly đồ uống thơm nồng, cân bằng vị và đầy lôi cuốn.

Khi nào nên chọn bột vani

• Dùng khi: bạn cần tăng hương thơm tự nhiên, giảm nhạt vị khi đá tan cho đồ uống lạnh hoặc đá xay.
• Không phù hợp nếu: bạn chỉ sử dụng chiết xuất vani dạng lỏng hoặc không muốn thêm sữa/đường trong công thức.

Thành phần & hương vị bột vani

• Thành phần gồm đường, fructose, sữa bột, hạt vani nguyên chất cùng các chất ổn định an toàn (Maltodextrin, Xentulo, Xanthan gum).
• Khi pha, bột tan nhanh, tạo mùi vani ngọt dịu – béo nhẹ – không gắt, giúp đồ uống giữ hương lâu và đồng đều giữa các mẻ pha.
• Vani trong bột Lyon Coffee được chọn lọc kỹ, mang tone thơm ngọt nhẹ, chuẩn vị phương Tây, phù hợp mọi loại menu.

Ứng dụng pha chế thực tế bột vani

• Cà phê đá xay: thêm 10–15g bột vào hỗn hợp cà phê + sữa → hương thơm rõ, foam bền, không tách lớp.
• Sinh tố trái cây: 10g bột cho mỗi ly 12oz giúp tăng độ sánh, ổn định hương vị khi đá tan.
• Smoothie lạnh / đá xay: tăng hương và tạo độ béo tự nhiên, giúp sản phẩm có “mùi tiệm” đặc trưng.
• Menu take-away: giúp ly đồ uống giữ form 20–30 phút, thuận tiện khi giao hàng xa.

Thương hiệu & xuất xứ bột vani

• Sản phẩm được phân phối chính thức bởi Lyon Coffee, thương hiệu nguyên liệu pha chế uy tín tại Việt Nam.
• Sản xuất trong nước với quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn thực phẩm và độ tinh khiết hương vani tự nhiên.

Bao bì & Bảo quản

• Quy cách: túi nhôm 2 lớp kín 1000g, dày dặn, chống ẩm và ánh sáng.
• Bảo quản: nơi khô ráo, tránh nhiệt độ cao, đậy kín sau khi mở.
• Hạn sử dụng: 12–18 tháng kể từ ngày sản xuất.

Ưu điểm & Hạn chế bột vani

Ưu điểm:

• Tăng hương thơm vani tự nhiên, vị béo nhẹ dễ uống.
• Ổn định độ sánh, giảm tách nước khi đá tan.
• Phù hợp nhiều công thức từ đá xay, cà phê, sinh tố, smoothie.

Hạn chế:

• Không phù hợp cho người muốn đồ uống 100% không sữa.
• Khi dùng quá liều lượng, vị vani có thể át hương nguyên liệu chính.
• Cần khuấy đều hoặc xay kỹ để tránh lắng nhẹ ở đáy ly trong đồ uống lạnh.

Trải nghiệm thực tế

Tại Lyon Coffee Lab, bột vani được thử nghiệm với hơn 20 công thức khác nhau:

• Cà phê vani đá xay: vị đậm, mùi vani rõ nhưng không át vị cà phê.
• Sinh tố xoài – vani: tăng độ sánh, vị béo nhẹ, mùi thơm sang.
• Smoothie lạnh: giữ foam dày, không loãng sau 30 phút.
• 97% người thử đánh giá “mùi vani dễ chịu, đậm mùi tiệm, không hắc như siro”.

Bài viết hữu ích

• Khóa học công thức Cà phê Vani Đá Xay và đồ uống cho quán