Cà phê Ethiopia Yirgacheffe

Cà phê Ethiopia Yirgacheffe là biểu tượng của phân khúc cà phê cao cấp Specialty. Nổi tiếng với hậu vị thanh tao giống trà (Tea-like) và hương hoa bùng nổ, đây là lựa chọn hàng đầu để làm món Signature cho các quán cà phê chuyên sâu hoặc set thử nếm cao cấp.

Thông tin cà phê Ethiopia Yirgacheffe

• Phân loại: Specialty Coffee (Single Origin).
• Phân hạng: Grade 1.
• Giống hạt: Arabica Heirloom (Giống bản địa Ethiopia).
• Vùng trồng: Yirgacheffe, Gedeo Zone (Độ cao 1.700m – 2.200m).
• Sơ chế: Washed (Sơ chế ướt).
• Mức rang: Rang nhạt (Light Roast).
• Hương vị: Hoa nhài, cam Bergamot, chanh vàng và trà xanh.
• Phù hợp pha: Pour-over (V60, Chemex), Aeropress, Cold Brew, Espresso.
• Hạn sử dụng: 12 tháng. Ưu tiên dùng trong 4 tuần đầu để tận hưởng hương hoa rõ nhất.

Điểm nổi bật của cà phê Ethiopia Yirgacheffe

• Hương Floral & Bergamot: Bùng nổ nốt hoa nhài và cam Bergamot rạng rỡ ngay khi xay.
• Cấu trúc Tea-like: Thể chất mỏng nhẹ, trong trẻo như trà hoa, không đắng gắt hay khô miệng.
• Vị chua sáng (Bright Acidity): Acid trái cây tươi mát, kích thích vị giác và sảng khoái.
• Menu Specialty: Lựa chọn hàng đầu cho set thưởng thức thủ công (Hand-brew) đẳng cấp.

Hướng dẫn pha chế Single Origin Ethiopia

• V60/Chemex: 15g bột (xay vừa) + 240ml nước ($90^{\circ}C-92^{\circ}C$). Ủ 40ml (30s), rót tiếp 200ml.
• Aeropress: 15g bột + 220ml nước. Khuấy 10s, ủ 90s, ép chậm trong 30s.
• Mẹo: Dùng nước lọc tinh khiết và chỉ xay hạt ngay trước khi pha để giữ trọn hương Aroma.

Bảo quản chuyên sâu Yirga

• Đóng kín: Dùng túi van một chiều hoặc hũ thủy tinh tối màu ngay sau khi lấy hạt.
• Môi trường: Nơi khô mát, tránh ánh nắng và các mùi nồng từ thực phẩm.
• Thời điểm vàng: Thưởng thức từ ngày 7-21 sau khi rang để tầng hương đạt độ chín muồi.

☕ Nếu bạn cần một dòng cà phê “sáng vị và thanh tao”, Ethiopia Yirgacheffe Grade 1 là món quà di sản không thể bỏ lỡ.