Cà phê phân chim giá gần 40 triệu đồng/kg

570

Cà phê phân chim Jacu Bird Coffee là gì, lịch sử nguồn gốc, hương vị và tại sao cafe phân chim lại đắt đỏ gần 40 triệu đồng/kg? Trong thế giới cà phê đầy màu sắc và đa dạng, một loại cà phê đặc biệt đã gây sốt và thu hút sự chú ý của giới mộ điệu cà phê khắp nơi trên thế giới. Đó chính là cafe phân chim Jacu, một sản phẩm độc đáo với mức giá không tưởng lên đến gần 40 triệu đồng/kg. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một cái nhìn sâu sắc về loại cà phê này. Và lý do tại sao nó lại có giá trị cao như vậy.

1. Cà phê phân chim là gì?

Cà phê phân chim là gì? Cafe phân chim, hay còn được biết đến với tên gọi Jacu Bird Coffee, là một dạng cà phê độc đáo được sản xuất từ hạt cà phê được tìm thấy trong phân của chim Jacu. Một loài chim sinh sống ở các khu vực nông thôn của Nam Mỹ, đặc biệt là Brazil.

2. Lịch sử của cafe phân chim

Câu chuyện về cafe phân chim bắt đầu vào những năm đầu của thế kỷ 21 tại Brazil. Khi một người nông dân tên là Henrique Sloper de Araújo phát hiện rằng đàn chim Jacu đang gây hại cho vườn cà phê của mình bằng cách ăn hạt cà phê. Và sau đó loài chim này tiêu hóa chúng. Khám phá này đã mang lại cho Henrique một ý tưởng đột phá: thu hoạch lại những hạt cà phê từ phân của chim Jacu. Và sau đó chế biến thành loại cà phê đặc biệt.

Tuy nhiên, việc thực hiện ý tưởng này không hề dễ dàng. Henrique đã phải đối mặt với nhiều thách thức. Từ việc thuyết phục người hái cà phê thu thập phân chim đến việc xử lý và chế biến hạt cà phê từ phân chim một cách chính xác và đảm bảo vệ sinh. Ông ta cũng phải đầu tư một lượng lớn tiền và công sức vào việc này. Từ việc nâng cao chất lượng cây cà phê đến việc xây dựng cơ sở chế biến hiện đại.

Dù đầu tư và công sức ban đầu lớn, nhưng cafe phân chim đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của giới sành cà phê trên toàn thế giới. Bởi chính hương vị độc đáo và tinh tế của nó. Điều này đã tạo ra một thị trường độc đáo và phát triển cho cafe phân chim. Đặc biệt là trong các cộng đồng yêu cà phê cao cấp và mong muốn trải nghiệm mới lạ.

3. Hương vị của cà phê phân chim sẽ như thế nào?

Cafe phân chim Jacu được mô tả bởi một loạt các đặc điểm hương vị độc đáo và thú vị. Dưới đây là một mô tả chi tiết về hương vị của loại cà phê này:

Mượt mà và ít đắng:

Cafe phân chim Jacu thường mang lại cảm giác mượt mà trên đầu lưỡi, với ít đắng hơn so với nhiều loại cà phê khác. Điều này tạo ra một trải nghiệm uống cà phê êm dịu và dễ chịu hơn cho người thưởng thức.

Dư vị ngọt nhẹ:

Một đặc điểm đặc trưng của cafe phân chim Jacu là dư vị ngọt nhẹ, một sự kết hợp tinh tế giữa độ ngọt tự nhiên của hạt cà phê. Và quá trình tiêu hóa đặc biệt qua hệ tiêu hóa của chim Jacu.

Cà phê phân chim tinh chất quý giá:

Do quá trình tiêu hóa qua hệ tiêu hóa của chim Jacu, hạt cà phê được làm sạch và giữ lại các tinh chất quý giá. Mà không bị ảnh hưởng bởi protein động vật hay axit dạ dày. Điều này tạo ra một loại cà phê có hương vị phong phú và đặc biệt.

Mùi thơm quyến rũ:

Khi được rang và pha chế, cafe phân chim Jacu phát ra một mùi thơm quyến rũ. Làm cho trải nghiệm thưởng thức càng thêm phần đặc biệt và hấp dẫn.

Tóm lại, cafe phân chim Jacu mang lại một trải nghiệm thưởng thức độc đáo và tinh tế, với hương vị mượt mà, ít đắng, dư vị ngọt nhẹ và mùi thơm quyến rũ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích cà phê và muốn khám phá những trải nghiệm mới lạ.

Hương vị của cà phê phân chim sẽ như thế nào

4. Tại sao cafe phân chim Jacu lại đắt đỏ?

Cafe phân chim có mức giá cao ngất ngưởng, đạt tới gần 40 triệu đồng/kg, cao hơn cả cafe chồn. Là do không chỉ do hương vị độc đáo. Mà còn bởi quy trình sản xuất cực kỳ kỳ công và khắt khe. Đây là những lý do chính:

Thu hoạch: Hạt cà phê được chim ăn và sau đó “xử lý” qua hệ tiêu hóa, tạo ra hương vị đặc biệt.

Sản lượng thấp: Số lượng hạt cà phê thu được sau quá trình này rất hạn chế. Làm tăng giá trị do sự khan hiếm.

Hương vị đặc biệt: Quá trình tiêu hóa tự nhiên tạo ra hạt cà phê với hương vị mượt mà, ít đắng và có dư vị ngọt nhẹ.

Chi phí: Việc chăm sóc đàn chim và thu hoạch hạt cà phê từ phân chim đòi hỏi nhiều công sức.

Nhu cầu cao từ những người sành sỏi: Sản phẩm này thu hút giới thượng lưu và những người đam mê cà phê chất lượng cao. Khách hàng sẵn sàng trả giá cao cho trải nghiệm độc đáo.

Tại sao cà phê phân chim lại đắt đỏ — Tại sao cafe phân chim lại đắt đỏ

5. Kết luận về cafe phân chim Jacu Bird Coffee

Cafe phân chim là minh chứng cho sự độc đáo và xa xỉ trong thế giới cà phê, với giá thành phản ánh mức độ kỳ công trong sản xuất và hương vị nổi bật. Dành cho những người đam mê cà phê sẵn sàng khám phá, loại cà phê này không chỉ là thức uống mà còn là trải nghiệm văn hóa đáng giá.