Cà phê cao cấp – Specialty Coffee

Cà phê cao cấp là nhóm specialty coffee được tuyển chọn kỹ, hương vị tinh tế, độ sạch cao và điểm chất lượng vượt trội. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người yêu cafe specialty, quán specialty và các không gian thưởng thức cao cấp.

👉 Xem danh mục cha: Cà phê nguyên chất

Khi nào nên chọn cafe cao cấp

• Bạn yêu thích specialty coffee có hương hoa, trái cây, acid sáng, hậu ngọt.
• Bạn muốn trải nghiệm cà phê nguyên bản từ single origin (Ethiopia, Kenya…).
• Quán specialty cần sản phẩm signature để tạo khác biệt.

👉 Xem thêm: Cà phê hạt Arabica

Khi nào không nên chọn

• Bạn quen uống gu phin đậm, đắng mạnh kiểu truyền thống.
• Bạn ưu tiên chi phí thấp để pha hằng ngày hoặc cho mô hình take-away giá rẻ.

👉 Xem thêm: Cà phê hạt Robusta

Điểm nổi bật của nhóm cà phê cao cấp (Specialty Coffee)

Hương vị độc đáo – đúng chất specialty

Hương hoa, trái cây, mật ong, citrus, chocolate… tuỳ từng vùng trồng. Mỗi loại là một “profile” riêng biệt.

Single origin rõ ràng – minh bạch nguồn gốc

Thông tin nông trại, độ cao, giống, phương pháp chế biến đều được công bố đầy đủ.

Chất lượng vượt trội – đạt chuẩn cupping SCA

Nhiều mẫu đạt trên 84–90 điểm, được săn đón trong các cuộc thi barista.

Phù hợp nhiều phương pháp pha

Hand brew, pour-over, Chemex, syphon hoặc espresso rang nhẹ–vừa.

Ứng dụng thực tế cà phê cao cấp

• Quán specialty: tạo điểm nhấn signature, nâng định vị thương hiệu.
• Văn phòng sáng tạo: giúp nhân viên tập trung, thưởng thức mùi hương tinh tế.
• Gia đình: dùng trong các buổi thưởng thức cuối tuần, trải nghiệm như barista.
• Quà tặng: sang trọng, giá trị, phù hợp sự kiện & tri ân khách hàng.

Mẹo chọn cà phê cao cấp phù hợp

• Thích hương hoa – trái cây: chọn Ethiopia, Panama Geisha.
• Thích vị chua sáng – berry: chọn Kenya AA.
• Thích sự cân bằng – sang trọng: chọn Jamaica Blue Mountain.
• Muốn trải nghiệm độc đáo, hiếm: chọn cà phê chồn.

Sản phẩm cà phê cao cấp được chọn nhiều

• Cafe chồn – Specialty coffee hiếm – hương dịu, hậu ngọt sâu.
• Cà phê Ethiopia Yirgacheffe – floral, citrus, trà xanh.
• Cafe Jamaica Blue Mountain – Biểu tượng Specialty – cân bằng, sang trọng.
• Cà phê Kenya AA – Hương berry citrus – chua sáng, berry rõ nét.
• Cà phê Panama Geisha – Hương hoa mật ong – jasmine, peach, honey.

👉 Cần tư vấn chọn đúng cafe cao cấp?

Đội ngũ Lyon Coffee sẵn sàng tư vấn mẫu specialty coffee phù hợp gu, mục đích và ngân sách của bạn.