Bột pha chế

Bột pha chế là nhóm nguyên liệu quan trọng giúp quán cà phê, trà sữa và mô hình mang đi tạo độ béo, độ sánh và hương vị đặc trưng cho nhiều món uống. Từ các dòng bột cacao, bột chocolate, bột trà đào, matcha đến các loại bột béo frima, bột béo almer, bột béo luave, bột béo one hay bột phô mai luave, tất cả đều giúp pha nhanh, ổn định, dễ mix cùng sữa, đá xay hoặc trái cây.

🔼 Thuộc danh mục cha: Nguyên liệu pha chế

Khi nào nên chọn Bột pha chế

• Khi quán cần độ béo – thơm – sánh mịn để làm trà sữa, đá xay, sinh tố hoặc latte matcha.
• Cần nguyên liệu pha chế nhanh, dễ định lượng, phù hợp mô hình đông khách.
• Khi muốn tạo hương vị đặc trưng bằng các loại bột như bột khoai môn GTP, bột frappe Luave, bột cheese Luave.
• Khi cần nguyên liệu thay thế sữa tươi hoặc kem béo trong một số công thức.

👉 Xem nhóm liên quan: Siro & Mứt trái cây

Khi nào không nên chọn

• Nếu quán chỉ phục vụ cà phê đen hoặc không có menu trà sữa – đá xay.
• Nếu khách yêu cầu gu tự nhiên, hạn chế nguyên liệu dạng bột.

👉 Xem nhóm liên quan: Đường Sữa & Phụ Gia

Điểm nổi bật của nhóm Bột pha chế

Tạo độ béo – sánh mịn cho đồ uống

Các loại bột như bột béo frima, bột béo almer, bột béo luave, bột phô mai luave giúp tăng độ sánh và giữ vị lâu trong ly.

Dễ phối hợp với nhiều nguyên liệu

Phù hợp khi mix với sữa tươi, sữa đặc, siro trái cây hoặc đá xay. Các dòng như bột frappe Luave giúp chống tách nước hiệu quả.

Hương vị đa dạng – dễ lên menu

Có đủ vị matcha, đào, cacao, chocolate, khoai môn GTP, vani và các dòng cheese Luave cho signature.

Ổn định – dễ bảo quản

Dùng tiện, hạn sử dụng dài, không lo hư hỏng nhanh như nguyên liệu tươi.

Ứng dụng thực tế

• Trà sữa: dùng bột béo Frima, Almer hoặc Luave để tăng độ béo.
• Đá xay: dùng bột frappe Luave để chống tách nước.
• Latte matcha: dùng matcha Satoen premium hoặc special.
• Sinh tố: mix bột vani, bột chocolate với trái cây.

Mẹo chọn Bột pha chế phù hợp

• Chọn theo món: matcha premium cho latte; bột béo Frima cho trà sữa; bột cheese Luave cho topping.
• Ưu tiên tan nhanh: bột phải hòa tan tốt trong nước nóng hoặc sữa.
• Kiểm tra hương: chọn bột không quá gắt hoặc quá ngọt để dễ cân chỉnh.
• Dựa vào hiệu suất quán: quán đông khách nên chọn bột định lượng chuẩn.

Sản phẩm Bột pha chế được chọn nhiều

Bột cacao nguyên chất 500g

Bột chocolate nguyên chất 500g

Bột frappe chống tách nước

Bột sữa thực vật 1kg

Bột trà đào 1kg

Bột vani 1kg

Matcha Cook Satoen

Matcha hương nhài Satoen

Matcha Premium Satoen

Matcha Special Satoen

👉 Cần tư vấn chọn bột pha chế phù hợp?

Liên hệ Lyon Coffee để được tư vấn theo menu, mô hình và ngân sách của quán bạn.