Sốt pha chế & Nước cốt

Sốt pha chế & nước cốt là nhóm nguyên liệu quan trọng giúp quán cà phê, trà sữa và mô hình mang đi tạo độ béo, độ sánh và chiều sâu hương vị cho đồ uống. Từ các dòng nước cốt dừa, hỗn hợp cốt đậm đặc, cốt dừa lon đến các loại sốt caramel, sốt socola. Tất cả đều giúp quán pha món nhanh, đồng nhất và đẹp mắt.

🔼 Thuộc danh mục cha: Nguyên liệu pha chế

Khi nào nên chọn Sốt pha chế & Nước cốt

• Khi quán cần hương vị ổn định và thao tác nhanh: mở nắp là dùng được ngay.
• Khi muốn tạo độ béo mượt cho latte, trà sữa hoặc món đá xay bằng lon cốt dừa.
• Cần tăng độ thơm, vị caramel hoặc vị socola cho các món cà phê pha máy và đồ uống signature.
• Khi menu yêu cầu các loại sốt pha chế để tạo tầng vị hoặc trang trí ly.

👉 Xem nhóm liên quan: Bột pha chế

Khi nào không nên chọn

• Nếu mô hình của bạn ưu tiên vị nguyên bản, không sử dụng sốt hoặc hỗn hợp cốt đậm đặc để tăng vị.
• Khi menu không có latte biến tấu, đá xay, trà sữa hoặc các món cần vị béo – sánh.

👉 Xem nhóm liên quan: Trà các loại

Điểm nổi bật của nhóm Sốt pha chế & Nước cốt

Tăng độ béo – tạo kết cấu sánh mịn

Các dòng nước nền pha chế như cốt dừa lon hoặc nước cốt dừa đóng hộp giúp đồ uống béo mượt, thơm tự nhiên.

Đa dụng cho nhiều món

Sốt caramel, socola và nước cốt đều dùng tốt cho latte, đá xay, trà sữa, cà phê máy, cold brew và món signature.

Tiện lợi – mở nắp là dùng được

Không cần sơ chế phức tạp, giúp rút ngắn thời gian phục vụ, phù hợp mô hình quán đông khách.

Ổn định hương vị – dễ bảo quản

Các sản phẩm sốt pha chế và sữa dừa đậm đặc đều có độ ổn định cao, giúp quán giữ chất lượng đồng nhất theo ngày.

Ứng dụng thực tế

• Latte biến tấu: caramel latte, mocha latte, coconut latte.
• Đá xay: socola đá xay, caramel đá xay, coconut ice-blend.
• Trà sữa & signature: trà sữa cốt dừa, trà trái cây mix nước cốt.
• Trang trí ly: dùng sốt socola hoặc caramel để tạo họa tiết đẹp.

Mẹo chọn Sốt pha chế & Nước cốt phù hợp

• Chọn theo món: cốt dừa lon cho trà sữa; sốt socola cho latte; caramel cho cà phê máy.
• Ưu tiên độ sánh: Cốt dừa lon phải mịn, không tách lớp, thơm tự nhiên.
• Kiểm tra hạn dùng: Nước dừa cô đặc sau mở nắp nên dùng trong 5–7 ngày.
• Độ hòa tan: sốt pha chế cần tan tốt khi mix cùng đá hoặc sữa.

Các loại sốt đậm vị và cốt dừa lon được chọn nhiều

• Cốt dừa lon Ampawa 400ml
• Lon cốt dừa dừa Wonderfarm 400ml
• Sốt Caramel Hershey’s
• Sốt Hershey’s Socola

👉 Cần tư vấn chọn sốt & nước cốt phù hợp?

Liên hệ Lyon Coffee để được tư vấn theo menu, mô hình và ngân sách của quán bạn.