Khay GN inox 304 kèm nắp (khay chuẩn GN, còn gọi là khay gastronorm) là dụng cụ vệ sinh bảo quản dùng để đựng topping, nguyên liệu, gia vị và thực phẩm theo từng kích thước, giúp quầy pha chế gọn hơn và lấy nhanh khi đông khách.
Video thực tế Khay GN inox
Thông tin khay GN inox 304 kèm nắp
- Tên gọi khác: Khay gastronorm, khay GN inox.
- Công dụng: Đựng topping, nguyên liệu sơ chế, gia vị, thực phẩm theo ca.
- Chất liệu khay: Inox 304 mờ.
- Mép khay: Mép cuốn, cầm chắc tay, hạn chế sắc cạnh.
- Nắp: Nắp inox, kèm sẵn theo bộ.
- Chiều cao: 10cm.
- Tương thích tủ mát: Dùng được trong tủ mát, tủ lạnh, bàn lạnh topping theo chuẩn GN.
- Xuất xứ: Việt Nam. Đơn vị phân phối chịu trách nhiệm: Lyon Coffee.
- Quy cách bán: 1 bộ gồm khay + nắp.
- Ghi chú: Thông số Lyon Coffee đo thực tế, có thể chênh nhẹ theo lô.

Bảng dung tích khay GN inox 304 kèm nắp
Lưu ý: Thể tích lý thuyết tính theo kích thước. Thể tích sử dụng thực tế là ước tính do bo góc, form lòng khay và mức đổ đầy.
| Loại khay | Kích thước (Dài x Rộng x Cao) | Thể tích lý thuyết | Thể tích sử dụng thực tế |
|---|---|---|---|
| GN 1/2 | 325×265×100 mm | 8.6 Lít | ~ 6.0 – 6.5 Lít |
| GN 1/3 | 325×176×100 mm | 5.7 Lít | ~ 3.6 – 4.0 Lít |
| GN 1/4 | 265×162×100 mm | 4.3 Lít | ~ 2.5 – 2.8 Lít |
| GN 1/6 | 176×162×100 mm | 2.8 Lít | ~ 1.5 – 1.7 Lít |
| GN 1/9 | 176×108×100 mm | 1.9 Lít | ~ 0.8 – 1.0 Lít |
Điểm nổi bật của khay gastronorm inox 304
- Chọn đúng size theo menu: chia topping theo nhóm. Quầy dễ nhìn và hạn chế lấy nhầm giờ cao điểm.
- Nắp inox đi kèm: hạn chế bụi và côn trùng. Giữ khu topping sạch hơn khi quầy mở.
- Inox 304 dễ vệ sinh: ít bám mùi. Rửa nhanh cuối ca. Hợp dùng hằng ngày.
- Thành cao 10cm: chia mẻ theo ca thuận tiện. Giảm phải châm topping liên tục.
- Độ dày 0,8mm: cứng cáp hơn khi thao tác. Hạn chế móp nhẹ trong môi trường quầy bận.
Cách dùng nhanh và bảo quản khay inox GN
- Dùng tủ mát và bàn lạnh: có thể set theo chuẩn GN để line ra món gọn hơn.
- Dùng với đồ nóng: inox 304 dùng được. Nên tránh sốc nhiệt. Không dội nước lạnh ngay khi vừa đựng đồ nóng để giữ form khay và nắp.
- Vệ sinh: rửa bằng nước ấm và dung dịch dịu nhẹ. Tránh cọ sắt để hạn chế trầy xước.
- Bảo quản: lau khô trước khi cất. Tránh để nước đọng lâu ở mép khay và viền nắp.
Cần chốt đúng size GN cho quầy và nhận tư vấn set topping, xem thêm Dụng cụ cho quán cafe cần thiết.




















Thanh Huyền –
Mình mua khay GN inox 304 bên Lyon Coffee vì cần đúng size để xếp tủ mát. Bên đó tư vấn size khá kỹ, chụp kệ tủ gửi là họ gợi ý luôn. Nhận hàng đóng gói chắc, khay không bị móp. Giá cũng dễ chịu so với mấy nơi mình xem.