Lungo Coffee là gì? Cách pha, so sánh với Espresso, Americano

859

Khám phá Lungo Coffee là gì, phương pháp pha chế cách làm, các biến thể và so sánh với Espresso và Americano trong văn hoá đồ uống Ý. Đối với những tâm hồn phiêu lưu trong thế giới cà phê, Lungo không chỉ là một lựa chọn mới lạ. Mà còn là minh chứng cho sự tinh tế và phong cách pha chế đặc biệt. Cùng Lyon Coffee tìm hiểu Lungo Coffee là gì và cách pha như thế nào nhé.

1. Lungo Coffee là gì?

Lungo Coffee là gì? Lungo là một thuật ngữ Ý, có nghĩa là “dài”, được dùng để mô tả một loại cà phê espresso pha với lượng nước gấp đôi so với thông thường. Điều này không chỉ tạo nên một ly cà phê lớn hơn. Mà còn mang lại một hương vị đặc trưng, đậm đà. Và phức tạp hơn hẳn so với espresso truyền thống của đồ uống Ý. Đối với những người yêu cà phê muốn tìm kiếm một trải nghiệm mới lạ, Lungo chính là sự lựa chọn hoàn hảo, kết hợp giữa độ đậm đà của cà phê và khả năng thưởng thức trong một lượng lớn hơn.

2. Hướng dẫn cách pha chế Lungo Coffee

Để pha chế Lungo, một phiên bản đặc trưng của espresso với lượng nước gấp đôi, đòi hỏi sự chú ý đến chi tiết và sự hiểu biết về cách mà nước và cà phê tương tác với nhau. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để pha chế một ly Lungo hoàn hảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha chế

Cà phê: Chọn loại cà phê espresso chất lượng tốt, tốt nhất là được xay mịn vừa phải.

Máy pha espresso (Espresso machine): Một dụng cụ pha chế có khả năng tùy chỉnh lượng nước chiết xuất.

Cân: Để đo lượng cà phê xay.

Tamper: Để nén cà phê trong bộ lọc.

Bước 2: Đo và xay cà phê

Đo khoảng 7-9 gram cà phê cho mỗi ly Lungo bạn muốn pha chế.

Xay cà phê đến độ mịn phù hợp với máy pha espresso (Espresso machine) của bạn. Độ mịn của cà phê nên được điều chỉnh sao cho phù hợp với thời gian chiết xuất kéo dài hơn của Lungo.

Bước 3: Nén cà phê và chuẩn bị máy

Sử dụng tamper để nén cà phê một cách đều đặn trong bộ lọc, tạo một bề mặt phẳng và mịn.

Lắp bộ lọc vào đầu pha của máy espresso.

Bước 4: Pha chế

Lựa chọn hoặc tùy chỉnh máy pha espresso để pha một Lungo. Điều này thường nghĩa là bạn sẽ cần pha chế khoảng 50-60 ml nước cho mỗi ly. Gấp đôi so với một shot espresso chuẩn.

Bắt đầu pha chế. Quá trình chiết xuất nên kéo dài khoảng 30-40 giây. Tùy thuộc vào máy và cài đặt cụ thể.

Bước 5: Thưởng thức

Sau khi quá trình chiết xuất hoàn tất, bạn sẽ có một ly Lungo đậm đà và phong phú.

Thưởng thức ngay lập tức để cảm nhận hết hương vị và nhiệt độ tốt nhất của cà phê.

Lưu ý quan trọng:

Tinh chỉnh: Bạn có thể cần phải tinh chỉnh độ mịn của cà phê xay và lượng nước sử dụng để đạt được hương vị Lungo lý tưởng theo sở thích cá nhân.

Nhiệt độ nước: Đảm bảo nước sử dụng cho máy pha espresso ở nhiệt độ khoảng 90-96 độ C để tối ưu hóa quá trình chiết xuất.

Pha chế Lungo là một quá trình đòi hỏi sự chính xác và kiên nhẫn, nhưng kết quả là một ly cà phê đậm đà và đầy sắc thái. Mở ra một trải nghiệm thưởng thức cà phê hoàn toàn mới.

3. Biến thể của Lungo Coffee

Lungo Coffee, một tách cà phê đầy tính biểu tượng trong văn hóa Ý, không chỉ giới hạn trong một phương pháp pha chế. Mà còn mở ra một thế giới đa dạng với nhiều biến thể. Mỗi biến thể mang lại một góc nhìn mới mẻ và độc đáo về hương vị cà phê.

Gran Lungo Coffee

Gran Lungo, thường được pha chế với khoảng 150 ml nước, là phiên bản “lớn hơn” của Lungo truyền thống, cho phép hương vị của cà phê được mở rộng và phát triển sâu hơn. Sự kết hợp giữa lượng nước nhiều hơn và thời gian chiết xuất kéo dài giúp Gran Lungo giải phóng đầy đủ hương vị và chất cà phê. Tạo nên một trải nghiệm đầy phong phú và cân bằng giữa độ đắng và hậu vị dễ chịu.

Lungo Largo Coffee

Lungo Largo, với lượng nước tăng lên đáng kể so với Lungo chuẩn, thường lên đến 200 ml, mang đến một ly cà phê nhẹ nhàng hơn. Thích hợp cho những buổi sáng yên bình hoặc những khoảnh khắc thư giãn trong ngày. Sự tinh tế trong phương pháp chiết xuất này làm nổi bật hương vị nhẹ nhàng của cà phê. Mà không làm mất đi sự đậm đà đặc trưng.

4. Lợi ích của Lungo Coffee

Hương vị phức tạp

Lungo Coffee không chỉ đơn thuần là cà phê được pha loãng hơn. Nó là một tác phẩm nghệ thuật của quá trình pha chế cà phê. Quá trình chiết xuất kéo dài hơn so với espresso thông thường cho phép nước hòa quyện sâu hơn vào cà phê xay. Kỹ thuật pha chế này không chỉ giải phóng các tinh chất và dầu từ cà phê. Mà còn giữ lại được nhiều hương vị phức tạp hơn. Kết quả là một ly cà phê với hương vị đậm đà, giàu chất, phản ánh đầy đủ bản chất và sự phong phú của cà phê. Điều này làm cho Lungo trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những người tìm kiếm một trải nghiệm cà phê sâu sắc và đa dạng hơn.

Chứa lượng Caffeine cao hơn

Một trong những lợi ích chính của Lungo Coffee là lượng caffeine cao hơn do sử dụng nhiều nước hơn trong quá trình pha chế. Điều này không chỉ giúp giải phóng một lượng lớn caffeine từ cà phê. Mà còn tạo điều kiện cho caffeine hòa tan tốt hơn trong nước. Do đó, một ly Lungo thường chứa lượng caffeine cao hơn so với một ly espresso truyền thống. Làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai cần một liều lượng caffeine đủ lớn để khởi đầu ngày mới một cách năng động. Sự cân nhắc này đặc biệt quan trọng đối với những người yêu cà phê. Nhưng cần một lượng caffeine cao hơn để thúc đẩy tinh thần làm việc và sự tỉnh táo.

Tối ưu hoá trải nghiệm

Lungo cung cấp một trải nghiệm thưởng thức cà phê lâu dài hơn. Cho phép người thưởng thức có cơ hội thực sự đắm chìm vào từng ngụm cà phê và khám phá sâu hơn về hương vị và cấu trúc của nó. Đối với những ai muốn thưởng thức cà phê mà không vội vã, Lungo là sự lựa chọn lý tưởng. Mang lại khoảnh khắc thư giãn và tận hưởng đầy phong phú.

5. So sánh Lungo và Espresso Coffee

Lungo và Espresso Coffee là hai biểu tượng nổi tiếng trong thế giới cà phê, mỗi loại mang lại trải nghiệm hương vị đặc trưng riêng biệt. Dưới đây là một so sánh cặn kẽ giữa Lungo và Espresso để hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa chúng.

Thành Phần và Tỷ Lệ

Espresso: Là nền tảng của nhiều loại đồ uống cà phê, Espresso được pha chế bằng cách dùng áp suất cao để ép nước nóng qua cà phê xay mịn. Thường chỉ sử dụng khoảng 30 ml nước cho mỗi shot.

Lungo: Cũng được pha từ cà phê xay mịn và dùng áp suất cao, nhưng Lungo sử dụng lượng nước gấp đôi so với Espresso. Tạo ra khoảng 60 ml cà phê cho mỗi lần pha.

Thời Gian Chiết Xuất

Espresso: Thời gian chiết xuất ngắn, thường khoảng 25-30 giây. Tạo ra một ly cà phê đậm đặc và mạnh mẽ với crema dày và mịn trên bề mặt.

Lungo: Do sử dụng nhiều nước hơn, thời gian chiết xuất Lungo kéo dài hơn, thường là 30-40 giây hoặc hơn. Phương pháp pha chế dài này cho phép nước tiếp xúc nhiều hơn với cà phê. Và chiết xuất ra nhiều hương vị và chất hơn.

Hương Vị

Espresso: Mang hương vị cô đặc, mạnh mẽ với cảm giác đầu lưỡi chủ yếu là đắng và chua, kết hợp với crema đặc trưng tạo nên một trải nghiệm đậm đà.

Lungo: Có hương vị ít đậm đặc hơn so với Espresso, nhưng hương vị phức tạp hơn với sự cân bằng giữa đắng, chua, ngọt. Lungo cung cấp một trải nghiệm hương vị rộng lớn hơn do thời gian chiết xuất lâu hơn.

Độ Caffeine

Espresso và Lungo: Mặc dù Lungo có chứa nhiều nước hơn, nhưng lượng caffeine trong cả hai loại cà phê này không có sự khác biệt đáng kể. Sự khác biệt chính là do lượng cà phê sử dụng và thời gian chiết xuất. Lungo có thể chứa một lượng nhỏ caffeine cao hơn do tiếp xúc lâu hơn với cà phê. Nhưng điều này cũng tùy thuộc vào loại cà phê và cách pha chế.

Kết Luận

Espresso và Lungo đều mang lại những trải nghiệm thú vị và độc đáo trong thế giới cà phê. Nếu bạn yêu thích một ly cà phê đậm đà, mạnh mẽ với hương vị cô đặc, Espresso là lựa chọn lý tưởng. Ngược lại, nếu bạn thích thưởng thức cà phê trong thời gian dài hơn với hương vị phức tạp và ít đậm đặc hơn, Lungo sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Cuối cùng, sự lựa chọn giữa Espresso và Lungo phụ thuộc vào sở thích cá nhân và cách bạn muốn thưởng thức cà phê của mình.

6. So sánh Lungo và Americano Coffee

Lungo và Americano Coffee là hai biến thể phổ biến của cà phê Espresso. Mỗi loại mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo và phong cách thưởng thức riêng biệt. Dưới đây là một so sánh chi tiết giữa Lungo và Americano. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa chúng.

Phương Pháp Pha Chế

Lungo: Được pha chế bằng cách sử dụng lượng nước gấp đôi so với một shot espresso thông thường, nhưng vẫn giữ nguyên lượng cà phê. Điều này tạo ra một ly cà phê có thể tích lớn hơn, với thời gian chiết xuất kéo dài hơn, kỹ thuật pha chế này mang lại hương vị đậm đà và phức tạp.

Americano: Pha chế bằng cách thêm nước nóng vào một shot espresso, tạo ra một ly cà phê có hương vị nhẹ nhàng hơn so với espresso nhưng vẫn giữ được đặc tính của cà phê. Tỷ lệ nước và espresso có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân.

Hương Vị

Lungo: Mang đến hương vị đậm đà hơn do quá trình chiết xuất lâu hơn, giúp giải phóng nhiều chất hòa tan từ cà phê. Lungo có hương vị phức tạp với một chút đắng và chua, phản ánh đầy đủ bản chất của hạt cà phê.

Americano: Có hương vị nhẹ nhàng và ít đậm đặc hơn so với Lungo do sự pha loãng bằng nước nóng. Americano giữ được hương thơm và vị cơ bản của espresso. Nhưng mang lại cảm giác mượt mà và dễ chịu hơn khi uống.

Độ Caffeine

Cả Lungo và Americano đều bắt nguồn từ espresso. Do đó lượng caffeine trong mỗi ly phụ thuộc vào lượng cà phê được sử dụng để pha chế espresso ban đầu. Tuy nhiên, vì Americano được pha loãng bằng nước, nên cảm giác caffeine có vẻ như ít “mạnh” hơn so với Lungo. Mặc dù thực tế lượng caffeine có thể tương đương nhau.

Phục Vụ và Thưởng Thức

Lungo thường được thưởng thức trong một ly nhỏ hơn, phản ánh truyền thống espresso của Ý và thích hợp cho những người yêu thích hương vị cà phê mạnh mẽ và phức tạp.

Americano phù hợp với những người thích thưởng thức cà phê trong một lượng lớn hơn, với hương vị nhẹ nhàng và ít đậm đặc. Hoàn hảo cho một bữa sáng yên bình hoặc để uống chậm rãi trong suốt cả ngày.

Kết Luận

Lungo và Americano đều là những lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cà phê. Nhưng mỗi loại lại mang lại một trải nghiệm khác biệt. Lungo là sự lựa chọn lý tưởng cho những người tìm kiếm hương vị cà phê đậm đà và phức tạp,

7. Kết luận về Lungo Coffee

Lungo Coffee là gì? Đây là một biểu tượng của sự độc đáo trong thế giới cà phê, mang lại một hương vị đặc biệt và đầy phức tạp cho những ai tìm kiếm một trải nghiệm mới lạ trong văn hoá đồ uống Ý. Không chỉ là một cách thức pha chế, Lungo còn là một nghệ thuật, đòi hỏi sự chính xác và tinh tế từ người pha chế. Dù bạn là người mới bắt đầu khám phá cà phê hay đã là một barista có kinh nghiệm. Lungo luôn mở ra một không gian mới để thử nghiệm và tận hưởng.