Lưới group & Filter máy pha cà phê Breville 870 878 920

Lưới group (Shower Screen), giỏ lọc (Filter Basket) và phin mù (Blind Filter) Breville là linh kiện trực tiếp ảnh hưởng đến áp suất, độ đồng đều và chất lượng espresso. Đây là bộ ba quyết định độ dày crema, hương vị ổn định và khả năng chiết xuất chuẩn 9 bar. Phù hợp cho các dòng Breville 870, 878 và 920.

Khi nào cần thay linh kiện này

• Shot cà phê chảy lệch, loang hoặc không đều → lưới group bị nghẹt hoặc gãy mép.
• Áp suất chiết xuất giảm, crema mỏng → giỏ lọc mòn hoặc biến dạng.
• Khi backflush, nước không xả đều → filter mù bị rò hoặc kẹt gioăng.

⚠️ Nếu không thay định kỳ, cà phê thừa và dầu đọng trong lưới sẽ gây tắc nghẽn, ảnh hưởng hương vị và độ ổn định espresso.

Công dụng & vai trò kỹ thuật

Shower Screen (Lưới grouphead)

• Phân phối dòng nước áp lực cao đều khắp bề mặt bột cà phê.
• Giúp chiết xuất đồng nhất, hạn chế kênh dòng và tăng độ dày crema.

Filter Basket (Giỏ lọc single/double)

• Giữ bột cà phê trong tay pha, chịu áp suất 9 bar trong quá trình chiết xuất.
• Độ sâu và kích thước lỗ ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian và hương vị espresso.

Blind Filter (Filter mù – Dụng cụ backflush)

• Dùng trong quy trình vệ sinh máy (backflush) để làm sạch van, grouphead và đường nước áp suất cao.
• Giúp duy trì áp lực hệ thống, ngăn cặn cà phê tích tụ gây nghẹt van và giảm hiệu suất.

👉 Tác dụng tổng thể: đảm bảo shot espresso ổn định, crema dày và hương vị cân bằng hơn.

Vật liệu & độ bền

• Lưới group: Inox 304 mài phẳng CNC, vi lỗ đồng tâm, chống nghẹt.
• Giỏ lọc: Inox 304 dày 0.8 – 1.0 mm, chịu áp 15 bar, chống biến dạng nhiệt.
• Blind filter: Có hai loại:
  🔹 Inox – bền, áp lực ổn định, dễ vệ sinh.
  🔹 Cao su kỹ thuật – nhẹ, kín khít, phù hợp vệ sinh nhanh hàng ngày.

👉 Tất cả linh kiện đều đạt chuẩn an toàn thực phẩm LFGB & CE, chống oxy hóa, bền bỉ trong môi trường quán cà phê.

Tương thích & kích thước

Thương hiệu & xuất xứ

• Thương hiệu: Breville OEM – linh kiện chính hãng tiêu chuẩn Úc.
• Sản xuất: Nhà máy đạt chứng nhận CE & LFGB, kiểm định an toàn thực phẩm.
• Bảo hành: 3 tháng – đổi mới nếu bị rò, móp hoặc biến dạng.

Ưu điểm & hạn chế

Ưu điểm:

• Phân phối nước đồng đều → shot espresso ổn định hơn.
• Inox 304 chống gỉ, bền > 10 000 lần pha.
• Dễ tháo lắp, vệ sinh nhanh.

Hạn chế:

• Kích thước khác nhau giữa dòng 54 mm và 58 mm.
• Blind filter cao su cần thay sau 6 tháng để đảm bảo kín áp.

Lưu ý sử dụng & bảo trì

• Vệ sinh lưới & giỏ lọc sau mỗi ca làm, dùng nước nóng và chổi group.
• Backflush 2 – 3 ngày/lần với blind filter + bột vệ sinh.
• Không dùng dao/vật nhọn vệ sinh lưới.
• Thay mới toàn bộ bộ lọc & lưới sau 3 – 6 tháng để đạt hiệu suất cao nhất.

Trải nghiệm thực tế

• Bộ Lưới group & Filter Breville đã được kỹ thuật Lyon Coffee kiểm nghiệm trên 3 model (870, 878, 920),
• cho kết quả shot ổn định, áp nước đều và lớp crema dày hơn 10 % so với filter cũ.

👉 [Xem thêm nhóm Linh kiện Breville]