Fiorenzato F64E, thuộc nhóm Máy xay cà phê quán, là dòng máy chính hãng Ý dành cho quán cà phê chuyên nghiệp. Với động cơ mạnh mẽ, máy cho tốc độ xay ổn định, độ mịn đồng đều và đáp ứng tốt nhu cầu xay espresso chuẩn quán. F64E phù hợp cho barista cần thiết bị chính xác, bền bỉ và dễ sử dụng trong vận hành hằng ngày.

Khi nào nên chọn máy xay cà phê Fiorenzato F64E
- Dùng khi: Bạn là chủ quán cà phê, cần máy xay ổn định để phục vụ espresso liên tục; hoặc barista muốn điều chỉnh nhanh, chính xác và dễ kiểm soát shot.
- Không phù hợp nếu: Nhu cầu xay ít, chỉ phục vụ pha phin truyền thống hoặc sử dụng trong gia đình nhỏ.

Điểm nổi bật của máy xay cà phê Fiorenzato F64E
Công suất & hiệu suất xay
- Công suất 350W giúp máy xay nhanh và ổn định, đạt 17g cà phê trong khoảng 9 giây.
- Với hiệu suất này, F64E đáp ứng tốt cho quán espresso đông khách, luôn đảm bảo bột cà phê tươi mới cho từng shot.
- So với máy mini gia đình, tốc độ và độ đồng đều vượt trội, hạn chế hiện tượng bột nóng làm ảnh hưởng hương vị.
- Với cấu hình này, F64E phù hợp cho quán phục vụ khoảng 150–200 ly espresso/ngày trong điều kiện vận hành chuẩn.
Loại lưỡi , đường kính lưỡi xay & chất liệu
- F64E sử dụng lưỡi xay phẳng bằng thép không gỉ, đường kính 64mm, gia công chính xác cho độ đồng đều cao.
- Kích thước lưỡi xay này phổ biến trong các quán chuyên espresso.
- Đảm bảo hạt xay đồng đều, ít sinh nhiệt và giữ trọn hương cà phê.
- Lưỡi xay 64mm cũng bền hơn nhiều so với các dòng máy xay cà phê mini <50mm.

Thương hiệu & xuất xứ Fiorenzato F64E
- Fiorenzato là thương hiệu Ý uy tín, chuyên sản xuất lưỡi xay cho quán specialty và barista chuyên nghiệp.
- Máy xay cà phê Ý luôn được đánh giá cao về độ chính xác, độ bền và thiết kế sang trọng.
- So với các dòng máy phổ thông, F64E mang lại chuẩn espresso quốc tế, phù hợp với quán hướng đến chất lượng cao.
Tính năng điều chỉnh / định lượng
- Máy có màn hình cảm ứng LCD, cho phép cài đặt single/double shot với độ chính xác cao.
- Tính năng “stepless” giúp điều chỉnh độ mịn liên tục, linh hoạt cho nhiều phong cách pha chế.
- Đây là điểm cộng lớn cho barista cần kiểm soát chính xác từng shot espresso, từ rang nhạt đến rang đậm.
Thiết kế & tiện ích
- F64E có phễu chứa 1.5kg hạt, thân máy thép cứng cáp và kiểu dáng sang trọng mang phong cách Ý.
- Họng xay có thể chỉnh độ cao, tương thích với nhiều loại tay cầm espresso, tăng sự linh hoạt khi vận hành.
- Máy cũng được đánh giá êm hơn so với nhiều dòng máy Ý cùng tầm công suất.

Đánh giá & so sánh máy xay cà phê Fiorenzato F64E
Một chủ quán specialty tại Hà Nội chia sẻ: “F64E giúp quán tôi giữ shot espresso đồng đều cả ngày, ít hao hụt hơn hẳn máy cũ.”
- So với Eureka Firenze 75: F64E dùng lưỡi xay 64 mm, thân gọn, giá mềm hơn. Còn Firenze 75 lưỡi xay 75 mm, xay nhanh hơn và tối ưu cho quán 200 ly/ngày.
- So với Amalfi A80: A80 phù hợp quán 100–200 ly/ngày cần máy giá tốt. Chọn F64E cho độ ổn định, độ mịn espresso và độ bền động cơ nhỉnh hơn.
- Kết luận: F64E là lựa chọn cân bằng giữa hiệu suất, độ bền và chi phí, đứng giữa phân khúc phổ thông (Amalfi A80) và cao cấp hơn (Eureka Firenze 75).

Ứng dụng & trải nghiệm thực tế Fiorenzato F64E
- Tại quán cà phê: Đáp ứng nhu cầu espresso liên tục, shot chuẩn và đồng đều.
- Tại gia đình/văn phòng: Phù hợp cho barista hoặc nhóm nhỏ yêu cầu chất lượng cao.
- Tại xưởng rang xay: Thử nghiệm blend, kiểm tra độ mịn, phục vụ test nhanh các mẻ rang.
- Theo trải nghiệm lắp đặt & bảo trì của đội ngũ Lyon Coffee, F64E hoạt động ổn định khi vệ sinh lưỡi xay định kỳ và dùng nguồn điện 220V ổn định.
👉 Để chỉnh cỡ xay phù hợp cho quán, anh/chị có thể xem thêm: Cách chỉnh độ mịn máy xay cafe

Kinh nghiệm bảo trì & vệ sinh máy xay cà phê Fiorenzato F64E
- Vệ sinh lưỡi xay sau mỗi ca để hạn chế dầu cà phê bám.
- Dùng chổi chuyên dụng hoặc viên vệ sinh định kỳ để làm sạch buồng xay.
- Luôn đảm bảo nguồn điện 220V ổn định để tăng tuổi thọ máy.
Nguyên liệu & Dụng cụ bổ trợ chuyên cho Espresso
- Kết hợp với cà phê hạt pha máy rang mộc Lyon Coffee để khai thác tối đa chuẩn vị Espresso Ý.
- Tham khảo các dòng máy pha cà phê cho quán chuyên nghiệp để tạo thành bộ đôi vận hành hoàn hảo.
- Lyon Coffee luôn sẵn có lưỡi xay & đĩa xay cà phê 64mm chính hãng để thay thế định kỳ.
Nhóm máy xay cà phê khác liên quan
- Máy xay cà phê espresso chuyên dụng
- Máy xay cà phê công nghiệp cho xưởng
- Xem tất cả máy xay cà phê tại Lyon Coffee



























Lê Nhật Tường –
Tôi dùng Fiorenzato F64E cho quán tầm trung. Máy đầm, nhìn chắc chắn, xay ra hạt đều và mịn. Pha ra shot cà phê ngon hơn, ít lệch vị. Giá không rẻ nhưng đúng là “đáng đồng tiền”.
Lê Nhật Tường –
Tôi dùng Fiorenzato F64E cho quán tầm trung. Máy đầm, nhìn chắc chắn, xay ra hạt đều và mịn. Pha ra shot cà phê ngon hơn, ít lệch vị. Giá không rẻ nhưng đúng là “đáng đồng tiền”.