Uống cà phê lạnh có tốt không? Lợi ích và rủi ro cần biết

664

Uống cà phê lạnh có tốt không, lợi ích rủi ro khi uống cafe lạnh? Trong những năm gần đây, uống cà phê lạnh đã trở thành một xu hướng không chỉ trong giới trẻ mà còn được những người yêu cà phê ở mọi lứa tuổi yêu thích. Từ cold brew đậm đà đến iced coffee mát lạnh, cà phê lạnh đã chứng tỏ sự linh hoạt và đa dạng trong cách thưởng thức. Nhưng điều quan trọng cần xem xét đó là cà phê lạnh có tốt không. Hãy cùng Lyon Coffee tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Định nghĩa về cà phê lạnh

Cà phê lạnh là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đậm đà của cà phê và sự mát lạnh từ đá. Nhanh chóng trở thành lựa chọn phổ biến trong những ngày hè nóng bức. Thành phần chính bao gồm cà phê espresso hoặc phin Việt Nam kết hợp với đá. Có nhiều loại cà phê lạnh như cà phê đá, cà phê lạnh đá xay và cold brew, mỗi loại mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm hương vị độc đáo. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đắng và hương thơm đặc trưng, cà phê lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn trở thành biểu tượng của sự sáng tạo trong nghệ thuật pha chế.

2. Lợi ích khi uống cà phê lạnh

Cà phê lạnh ngày càng phổ biến bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của cà phê lạnh:

Chứa ít axit hơn cà phê nóng:

Quá trình pha chế cà phê lạnh diễn ra ở nhiệt độ thấp, giúp giảm lượng axit chlorogenic được chiết xuất từ cà phê. Axit chlorogenic có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như ợ nóng, trào ngược axit. Do đó, cà phê lạnh là lựa chọn tốt hơn cho những người có dạ dày nhạy cảm.

Hàm lượng caffeine cao hơn:

Cà phê lạnh thường có hàm lượng caffeine cao hơn cà phê nóng. Quá trình pha chế kéo dài giúp chiết xuất nhiều caffeine hơn từ cà phê. Caffeine có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương. Hiệu quả giúp tăng cường tỉnh táo và tập trung.

Hương vị mượt mà, ít đắng:

Cà phê lạnh có vị mượt mà, ít đắng hơn cà phê nóng do nhiệt độ thấp hạn chế sự chiết xuất các hợp chất tạo vị đắng trong cà phê. Nhờ vậy, cà phê lạnh phù hợp với những người không thích vị đắng của cà phê nóng.

Giàu chất chống oxy hóa:

Cà phê lạnh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và Alzheimer.

Tăng cường trao đổi chất:

Caffeine trong cà phê lạnh có thể giúp tăng cường trao đổi chất. Nhanh chóng thúc đẩy đốt cháy calo và hỗ trợ giảm cân.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch:

Cà phê lạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).

Cải thiện tâm trạng:

Caffeine trong cà phê lạnh có thể giúp cải thiện tâm trạng. Hỗ trợ giảm stress và lo âu.

Hỗ trợ giảm cân:

Caffeine trong cà phê lạnh có thể giúp tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy đốt cháy calo và giảm cảm giác thèm ăn. Và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

3. Rủi ro khi uống cafe lạnh

Cà phê lạnh tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu không sử dụng hợp lý. Dưới đây là những rủi ro cần lưu ý:

Hàm lượng caffeine cao:

Cà phê lạnh có thể chứa hàm lượng caffeine cao hơn cà phê nóng. Do quá trình pha chế kéo dài giúp chiết xuất nhiều caffeine hơn từ cà phê. Caffeine có thể gây ra một số tác dụng phụ như: Bồn chồn, lo lắng, mất ngủ, nhức đầu, nhịp tim nhanh, tăng huyết áp, nguy cơ cao mắc bệnh sỏi thận.

Cà phê lạnh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận ở những người có nguy cơ cao. Caffeine trong cà phê có thể làm tăng lượng canxi bài tiết qua đường nước tiểu. Tạo điều kiện cho sỏi thận hình thành.

Tương tác với một số loại thuốc:

Caffeine trong cà phê lạnh có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm: Thuốc chống trầm cảm, thuốc chống loạn nhịp tim, thuốc ức chế mao

Nguy cơ nhiễm vi khuẩn:

Cà phê lạnh được pha chế bằng nước lạnh, do đó có nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao hơn cà phê nóng. Việc bảo quản cà phê lạnh không đúng cách có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn. Từ đó gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ:

Cà phê lạnh chứa caffeine. Do đó nên hạn chế sử dụng vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

4. So sánh cà phê lạnh và cafe nóng

Trong cuộc tranh luận giữa cà phê lạnh và cà phê nóng, mỗi loại đều có những điểm mạnh riêng biệt. Cà phê nóng, với hương thơm nồng nàn và vị đắng đặc trưng, là sự khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới, mang lại cảm giác tỉnh táo và sảng khoái. Ngược lại, cà phê lạnh, đặc biệt là cold brew, nổi bật với độ acid thấp hơn. Sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những người có dạ dày nhạy cảm hoặc muốn thưởng thức cà phê trong một thời gian dài mà không lo bị lạnh.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê nóng có thể giải phóng một số chất chống ôxy hóa cao hơn trong quá trình pha chế. Tuy nhiên, cà phê lạnh lại giữ được hàm lượng caffeine cao và ít bị oxy hóa qua thời gian, giúp giữ gìn hương vị lâu dài.

5. Khi nào nên uống cà phê lạnh

Thời điểm tốt nhất để uống cà phê lạnh thường là vào mùa hè hoặc khi bạn cần một lượng năng lượng lớn. Mùa hè là lúc cà phê lạnh thể hiện tốt nhất ưu điểm của mình, cung cấp một làn gió mát lạnh trong cái nóng oi bức. Ngoài ra, trước khi tập luyện, một ly cold brew có thể là nguồn cảm hứng tuyệt vời để tăng cường hiệu suất.

6. Cách thức pha chế cà phê lạnh

Pha chế cà phê lạnh đúng cách không chỉ đòi hỏi kỹ thuật mà còn cần sự kiên nhẫn. Ví dụ với cold brew, việc chọn lựa cà phê có chất lượng cao và ngâm trong nước lạnh từ 12 đến 24 giờ sẽ tạo ra ly cà phê lạnh đậm đà, mượt mà, giảm thiểu độ chua và đắng. Còn cafe đá xay iced coffee, mặc dù nhanh chóng hơn, nhưng việc chế biến cẩn thận và làm lạnh đúng cách. Sẽ giúp giữ được hương vị tươi mới của cà phê.

7. Kết luận uống cà phê lạnh có tốt không

Uống cà phê lạnh có tốt không? Cafe lạnh, với những lợi ích và nhược điểm riêng, đã chứng minh rằng nó là một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê đương đại. Uống cà phê lạnh một cách có trách nhiệm, cân nhắc đến hàm lượng caffeine và ảnh hưởng của nó đối với cơ thể, bạn sẽ tận hưởng được những lợi ích tốt nhất mà nó mang lại.