Cách pha cà phê đen đá Sài Gòn

Cách pha cà phê đen đá Sài Gòn ngon tại nhà, công thức chuẩn từ Lyon Coffee. Việt Nam nổi tiếng với văn hóa cà phê độc đáo, đặc biệt là cà phê đen đá Sài Gòn. Đây là món uống phổ biến nhờ hương vị đậm đà, dễ pha chế và phù hợp với mọi đối tượng. Hãy cùng Lyon Coffee khám phá công thức pha cà phê đen đá chuẩn vị Sài Gòn ngay tại nhà nhé!

1 Chuẩn bị nguyên liệu và giá vốn pha cà phê đen đá

Cách chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ để làm cafe đen đá Sài Gòn bao giờ cũng quan trọng nhất và khá đơn giản khi pha tại nhà. Xem nguyên liệu có đủ hay chưa, có bị thiếu món nào không. Từ đó tính ra giá vốn 1 ly cafe để tham khảo. Giá cafe dưới đây là giá bán lẻ cho gia đình thưởng thức. Nếu anh chị mua sỉ từ LYON, giá sẽ giảm hơn 30% giá lẻ.

2 Video hướng dẫn pha cà phê đen đá Sài Gòn đúng chuẩn

Sau khi anh chị đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dụng cụ để làm cafe đen đá Sài Gòn ngon đúng cách ở trên. Hãy mở video dưới đây và làm theo nhé. Trong video này, LYON sẽ tiết lộ những mẹo hay, lưu ý quan trọng để pha được ly cafe nâu đá Sài Gòn ngon nhé.

3 Công thức pha cà phê đen đá ngon chuẩn vị

Cách làm cafe đen đá/nâu đá Sài Gòn ngon, sẽ bao gồm các bước chính sau:

Bước 1: Ủ cà phê dưới đáy phin

Sau khi cân 25 gram cà phê cho vào phin. Lắc nhẹ để cà phê trải đều. Đặt phao chặn lên. Bạn châm 10ml nước sôi vào nắp phin.

Sau đó, đặt phin lên trên để hút hết lượng nước trong nắp. Mục đích việc này để làm nở cafe dưới đáy phin.

Bước 2: Ủ trên bề mặt cà phê

Bước này rất quan trọng khi pha chế. Tiếp theo, bạn châm thêm vào bên trong phin 10ml nước sôi. Lưu ý, thực hiện thao tác nhẹ tay, châm từ từ xung quanh để cafe được ngấm đều.

Sau đó, đóng nắp lại và để ủ trong vòng 1 phút để cafe nở đều.

Bước 3: Lấy nước cốt cà phê

Tiếp theo, bạn châm tiếp 75ml nước sôi vào phin. Và đậy nắp chờ ra 50ml nước cốt cafe. Lưu ý: Chỉ lấy đủ 50ml nước cốt cafe, không lấy dư để tránh tình trạng bị loãng vị.

Bước 4: Pha cà phê đen đá theo tỷ lệ chuẩn

Công thức pha cà phê đen đá/ nâu đá Sài Gòn với tỉ  lệ 50:10 (50ml cafe và 10ml nước đường) là ngon nhất. Sau đó, dùng cây đánh bọt hoặc dùng muỗng để đánh đều hỗn hợp 60ml này. Bạn nên xem video ở trên để hiểu rõ hơn.

4 Lưu ý khi pha cà phê đen đá Sài Gòn tại nhà

Để cách pha được ly cà phê đen đá/ nâu đá Sài Gòn ngon, bạn cần lưu ý thật kỹ những chi tiết sau khi làm:

Trong quá trình châm nước khi pha cafe, dùng muỗng giữ nhẹ phao. Tránh tình trạng bị lệch phao. Nếu nắp phao bị lệch, nhanh tay dùng muỗng nén phao lại vị trí ban đầu

Thời gian chảy của cafe là mỗi giây một giọt. Nếu cafe chảy nhanh, hãy xem lại phao có bị lệch hay độ xay của hạt cà phê có quá to.

Độ chảy của ly cafe & phao bị lệch sẽ ảnh hưởng rất nhiều chất lượng của ly cà phê.

5 Tiêu chí chọn cà phê ngon để pha cà phê đen đá

5.1 Hương vị ly cafe 

Có thể nói đây là dấu hiệu dễ nhận biết nhất để đánh giá một ly cafe có ngon hay không. Đương nhiên một ly cafe ngon là phải có mùi thơm đặc trưng của cafe. Thường thì một ly cafe ngon sẽ dậy hương ngày từ lúc bạn rót nước sôi vào pha.

5.2 Độ đậm đắng ly cafe đen đá Sài Gòn

Tiêu chí này là tiêu chí mà chắc hẳn ai thưởng thức ly cafe cũng đều đánh giá. Và tất nhiên rồi một ly cafe ngon sẽ đậm vị và để lại ở đầu lưỡi chút vị đắng nhẹ khi thưởng thức. Vị đậm cũng như vị đắng của một ly cafe ngon sẽ luôn ở độ vừa phải.

5.3 Làm đúng công thức pha chế trong ly cà phê nâu đá Sài Gòn

Đây sẽ là tiêu chí đánh giá sự cân bằng trong mọi hương vị của tách cà phê. Cụ thể tiêu chí này sẽ đánh giá xem các vị đắng – béo – ngọt trong cà phê có đầy đủ và cân bằng hay chưa. Sự cân bằng này chính là yếu tố đặc biệt để khẳng định chất lượng ngon của một ly cafe tuyệt hảo.

5.4 Hậu vị sau khi uống

Hậu vị chính là hương vị lưu lại sau khi thử một ngụm cà phê. Đó thường là vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi. Hương vị ấy chắc hẳn sẽ lấy lòng mọi tín đồ sành cafe.

6 Địa chỉ cung cấp nguyên liệu cà phê đen đá uy tín

Khi đã hiểu rõ được các tiêu chí đánh giá chất lượng và cách làm của cà phê đen đá Sài Gòn, bạn dễ dàng chọn được một loại cà phê phù hợp để pha chế. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn chưa tìm được địa chỉ cung cấp cà phê uy tín, chất lượng thì hãy đến với LYON COFFEE nhé. Chúng tôi được xem địa chỉ chuyên cung cấp các loại cà phê đang được rất nhiều người tin dùng bởi sự đa dạng cũng như chất lượng của sản phẩm.

Trên đây là công thức pha cà phê đen đá Sài Gòn chuẩn vị, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn pha được những ly cà phê thơm ngon, đậm đà để thưởng thức hoặc đưa vào menu quán của mình.

📞 Liên hệ Lyon Coffee ngay hôm nay để được tư vấn nguyên liệu và công thức pha chế cà phê chuyên nghiệp nhé!

CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN BẠN SẼ THÍCH 

⇒ Cách làm cà phê muối ngon hot trend

⇒ Xem cách pha cà phê nâu lắc chuẩn vị

⇒ Click xem cách pha cà phê gừng giảm cân