Lưỡi dao máy xay cà phê Akira, thuộc nhóm Lưỡi & đĩa xay cafe, là bộ phận nghiền trung tâm ảnh hưởng trực tiếp đến độ đồng đều của bột, khả năng giữ cỡ xay ổn định và chất lượng chiết xuất cà phê. Linh kiện sử dụng lưỡi dao phẳng bằng thép không gỉ, được thiết kế cho các dòng máy xay Akira / Akirakoki trong phân khúc gia đình, văn phòng nhỏ và mô hình mini.

Khi nào cần thay lưỡi dao máy xay cà phê Akira
- Bột xay không còn đồng đều, xuất hiện nhiều bột mịn vụn hoặc hạt thô khó kiểm soát.
- Khó giữ độ mịn ổn định, dù đã chỉnh núm xay quen thuộc.
- Cà phê pha máy chiết xuất lúc nhanh lúc chậm, bột có xu hướng vón cục nhẹ.
- Máy xay chạy lâu hơn trước và phát sinh nhiệt, tiếng ồn nhiều hơn.
Theo kinh nghiệm kỹ thuật tại Lyon Coffee, khi lưỡi bắt đầu mòn, việc tiếp tục sử dụng không chỉ làm giảm chất lượng cà phê mà còn tăng hao mòn các bộ phận truyền động bên trong máy.

Tuổi thọ thực tế & mốc kiểm tra khuyến nghị
Dựa trên theo dõi bảo trì và hỗ trợ khách hàng:
- Tuổi thọ trung bình: khoảng 300 – 400 kg hạt
- Với hạt rang đậm hoặc cà phê tẩm bơ/dầu, tuổi thọ có thể giảm xuống ~250 kg
Sản lượng xay phổ biến:
- 0.5 – 1 kg/ngày (gia đình đông người hoặc văn phòng nhỏ)
📌 Khuyến nghị:
- Với mức xay 0.5–1 kg/ngày → kiểm tra lưỡi sau ~12 tháng
- Nếu xay ít (<0.2 kg/ngày) → lưỡi có thể dùng 2–3 năm trước khi cần thay
Dấu hiệu mòn xuất hiện sớm nhất thường là bột mịn vụn tăng và độ mịn khó giữ ổn định.

Công dụng & vai trò kỹ thuật
Lưỡi dao máy xay cà phê Akira thuộc nhóm lưỡi dao phẳng, hoạt động bằng cách nghiền hạt cà phê giữa hai bề mặt kim loại song song.
So với máy xay dùng lưỡi chém, cơ chế này giúp:
- Bột cà phê đồng đều hơn
- Hạn chế sinh nhiệt
- Giữ hương vị ổn định hơn khi pha phin hoặc pha máy gia đình
📌 Akira không phải máy chuyên cho espresso kinh doanh. Lưỡi đáp ứng tốt pha phin và pha máy gia đình, nhưng không phù hợp cho máy pha công suất lớn, áp suất cao liên tục.
Vật liệu & độ bền
- Chất liệu: thép không gỉ tiêu chuẩn
- Cấu trúc: kim loại nguyên bản, không phủ lớp tăng cứng
- Phù hợp cường độ sử dụng vừa phải, ưu tiên ổn định – dễ bảo trì
Độ bền lưỡi phụ thuộc vào tổng lượng hạt xay, độ rang và chế độ vệ sinh định kỳ.
Thông số & phân loại lưỡi xay Akira
Theo đo đạc thực tế bằng thước kẹp điện tử tại Lyon Coffee:
- Kiểu lưỡi: lưỡi xay phẳng
- Đường kính thực tế: ~59.8 mm (sai số ±0.2 mm)
- Độ dày thực tế: ~7.5 mm
- Chất liệu: thép không gỉ
- Model tương thích phổ biến: Akira / Akirakoki M520A và các máy dùng lưỡi phẳng ~60 mm tương đương
- Mục đích: linh kiện thay thế / bảo trì máy xay
📌 Độ dày ~7.5 mm là mức phổ biến cho máy xay gia đình, cân bằng giữa độ bền và hiệu suất xay.

Tương thích & lắp đặt
Khi thay lưỡi dao máy xay cà phê Akira cần:
- Ngắt nguồn điện hoàn toàn
- Tháo cụm lưỡi đúng trình tự
- Vệ sinh sạch khoang xay trước khi lắp
- Căn chỉnh lại cỡ xay từ đầu, không chỉnh quá mịn ngay lập tức
Người dùng gia đình có kinh nghiệm cơ bản có thể tự thay. Nếu không quen thao tác, nên nhờ kỹ thuật viên hỗ trợ để tránh mẻ lưỡi mới.
Khi nào KHÔNG cần thay lưỡi xay
Theo thống kê thực tế tại Lyon Coffee, khoảng 40% trường hợp khách yêu cầu thay lưỡi Akira không phải do mòn, mà do:
- Dầu cà phê bám dày, bột cũ đóng kín rãnh lưỡi
- Máy bẩn lâu ngày, khoang xay không được vệ sinh
- Cỡ xay chỉnh sai
Trong các trường hợp này, vệ sinh sâu bằng chổi cứng và hút bụi có thể giúp máy hoạt động ổn định trở lại mà chưa cần thay lưỡi mới.

Lưu ý sử dụng & bảo trì
- Vệ sinh khoang xay 1 tháng/lần
- Không xay hạt ẩm hoặc dị vật cứng
- Tránh chỉnh cỡ xay chạm lưỡi khi vừa lắp lưỡi mới
- Theo dõi chất lượng bột để chủ động thay lưỡi dao máy xay cà phê Akira đúng thời điểm
📌 Mẹo kỹ thuật quan trọng: Khi thay lưỡi Akira, cần kiểm tra hai lò xo đẩy lưỡi trên. Nếu thiếu hoặc kẹt lò xo, lưỡi sẽ không trả về vị trí thô, gây kẹt máy và chỉnh xay sai lệch.
Trải nghiệm thực tế
- Lưỡi dao máy xay cà phê Akira đã được đội ngũ kỹ thuật Lyon Coffee trực tiếp đo đạc, lắp đặt và theo dõi hao mòn trên máy Akira M520A thực tế
- Từ đó xác định mốc mòn 300–400 kg, chu kỳ kiểm tra 12 tháng và các lỗi phổ biến khi người dùng tự thay lưỡi tại nhà.

















Đỗ Bích Ngọc –
Tôi chọn lưỡi Akira vì thấy nhiều người dùng ổn trong tầm giá. Sau khi thay, tiếng máy xay êm hơn, bột không bị vón cục nhiều như lưỡi cũ. Với nhu cầu pha mỗi ngày thì cảm giác khá yên tâm.