Máy pha cà phê Milesto EM19 M4

Milesto EM19-M4 thuộc nhóm máy pha cà phê cho quán, vận hành theo “nguyên lý máy pha chuyên nghiệp” nhưng được tối ưu công suất để phù hợp văn phòng, khách sạn và điểm phục vụ vừa phải. Điểm mạnh của máy là Dual Boiler, PID giữ nhiệt ổn định, 2 bơm ULKA và OPV chỉnh bên ngoài giúp bạn canh shot dễ hơn, đồng đều hơn.

Gợi ý công suất sử dụng: khoảng 100 ly/ngày (tuỳ quy trình, menu, tay nghề). Lưu ý: đây là máy bán tự động, người pha vẫn cần biết cơ bản về xay – nén – chiết xuất để đạt ly ngon ổn định.

Khi nào nên chọn máy pha cà phê Milesto EM19 M4

Nên chọn khi

• Văn phòng/khách sạn muốn cà phê “gần chuẩn quán” nhưng không cần máy công suất cực lớn.
• Bạn ưu tiên máy ổn nhiệt và vừa pha vừa đánh sữa mượt nhịp.
• Muốn dễ chuẩn hoá vận hành nhờ LCD Display, đồng hồ hiển thị và OPV chỉnh ngoài.

Không phù hợp nếu

• Bạn cần máy “bấm nút là có ngay” hoàn toàn (tự động 100%).
• Điểm phục vụ quá đông, chạy liên tục nhiều giờ mỗi ngày (nên cân nhắc máy phân khúc quán bận/2 group).

Điểm nổi bật của Milesto EM19-M4

1) Dual Boiler: tách pha – tách hơi giúp vận hành ổn định

• Máy dùng 2 boiler độc lập để chia việc rõ ràng: một boiler dành cho pha cà phê, một boiler dành cho đánh sữa và lấy nước sôi.
• Cách tách này giúp máy giữ nhịp tốt hơn khi bạn vừa kéo shot vừa tạo hơi, hạn chế “hụt hơi” ở các lượt pha liên tiếp.

2) Boiler pha bằng đồng: giữ nhiệt tốt, chiết xuất đều hơn

• Boiler pha sử dụng đồng dung tích 520ml. Đồng có lợi thế giữ nhiệt tốt và truyền nhiệt nhanh, giúp nhiệt độ pha ổn hơn.
• Từ đó espresso dễ đều vị hơn (đỡ tình trạng ly đầu/ly sau lệch nhau).

3) Nồi hơi “úp trực tiếp” lên group head: ưu tiên ổn nhiệt vùng chiết xuất

• Thiết kế nổi bật là phần nồi hơi được mô tả úp trực tiếp lên group head.
• Mục tiêu là giữ nhiệt khu vực group ổn định hơn, giảm dao động nhiệt khi pha nhiều lượt.
• Đặc biệt hữu ích trong môi trường cần “ly nào cũng giống ly nào”.

4) PID kiểm soát nhiệt: phản hồi nhanh khi nhiệt độ dao động

• Trên boiler chính, máy dùng cảm biến nhiệt PID.
• Khi nhiệt độ vượt ngưỡng hoặc giảm dưới ngưỡng, hệ thống sẽ điều chỉnh cấp/ngắt điện để duy trì nhiệt ổn định.
• Lợi ích thực tế: chất lượng chiết xuất đồng đều hơn giữa các ca sử dụng.

5) 2 bơm ULKA (Ý) + van điện từ: ưu tiên độ ổn định linh kiện

• Máy trang bị 2 bơm ULKA (một cho pha cà phê, một cho vòi đánh sữa/hệ hơi theo mô tả), giúp mỗi hệ làm đúng nhiệm vụ của mình.
• Phần van điện từ được nhắc đến là của Jiayin (linh kiện phổ biến trong ngành), hướng tới vận hành ổn định khi dùng lâu dài.

6) MAGIC HAND & LCD DISPLAY: dễ theo dõi, OPV chỉnh ngoài tiện tinh chỉnh

• Milesto EM19-M4 có MAGIC HAND và LCD DISPLAY hỗ trợ quan sát thao tác.
• Điểm “thực dụng” nhất là OPV điều chỉnh bên ngoài giúp bạn canh áp nhanh theo loại hạt/độ rang mà không phải mở máy.

Ưu điểm & nhược điểm

Ưu điểm

• Thiết kế theo nguyên lý máy chuyên nghiệp, phù hợp văn phòng/khách sạn muốn chất lượng cao.
• Dual Boiler giúp vừa pha vừa đánh sữa ổn nhịp, ít gián đoạn.
• Boiler đồng dung tích 520ml + thiết kế úp lên group head hỗ trợ ổn nhiệt khi pha liên tục.
• PID kiểm soát nhiệt chính xác, giảm dao động nhiệt trong vận hành thực tế.
• OPV chỉnh ngoài + LCD/đồng hồ hiển thị giúp chuẩn hoá công thức nhanh hơn.

Nhược điểm

• Máy bán tự động, người pha vẫn quyết định phần lớn chất lượng ly (xay, nén, tỷ lệ, thời gian).
• Nếu bạn cần công suất rất lớn và chạy liên tục nhiều giờ mỗi ngày, nên cân nhắc lên dòng quán bận hơn.

Ứng dụng thực tế

• Văn phòng: Đáp ứng nhu cầu uống cà phê “đúng vị”, ổn định, dễ đào tạo người pha nội bộ.
• Khách sạn/điểm phục vụ: Có thể phục vụ espresso và đồ sữa cơ bản, tối ưu trải nghiệm khách lưu trú.
• Quán nhỏ/take-away: Phù hợp nếu tần suất vừa phải và có quy trình vận hành/ vệ sinh rõ ràng.

Thông số kỹ thuật Milesto EM19-M4

• Công suất: 2650W | Điện áp: 220V / 50–60Hz
• Hệ nồi hơi: Dual Boiler | Boiler pha: đồng 520ml
• Bơm: ULKA (Ý) | Tay pha: 58mm
• Bình nước: 3L tháo rời | Chất liệu: inox
• Kích thước: 29 × 30 × 38cm | Trọng lượng: 16kg

Kết luận

• Milesto EM19-M4 là lựa chọn phù hợp cho văn phòng, khách sạn hoặc điểm phục vụ cần chất lượng cà phê cao nhưng không yêu cầu công suất quá lớn.
• Máy nổi bật nhờ thiết kế theo nguyên lý máy pha chuyên nghiệp, Dual Boiler ổn định, PID kiểm soát nhiệt, linh kiện quan trọng được đầu tư (như bơm ULKA) và các tiện ích hỗ trợ vận hành.

👉 Xem thêm hướng dẫn vận hành & căn chỉnh tại: Cách sử dụng máy pha cafe.

Nguồn đối chiếu chính: Tài liệu thông số từ nhà phân phối/đơn vị bán uy tín và nội dung kỹ thuật liên quan (đã đối chiếu chéo theo phiên bản).

Biên tập: Đội ngũ Lyon Coffee. Cập nhật: 12/01/2026.