Tay cầm máy pha cà phê Gemilai – Portafilter 58mm chính hãng

Tay pha cà phê Gemilai, hay còn gọi là tay cầm máy pha cà phê, là linh kiện giữ bột cafe và dẫn áp suất nước qua lớp bột trong quá trình chiết xuất. Tay pha Gemilai được thiết kế theo tiêu chuẩn kỹ thuật ngành espresso, đảm bảo độ kín, trọng lượng tay và góc nghiêng chuẩn barista – phù hợp cho cả quán nhỏ và máy gia đình bán chuyên.

Khi nào cần thay tay cầm máy pha cà phê Gemilai

• Khi nước rò ở miệng group dù đã thay ron mới – có thể do tai khóa tay pha bị mòn hoặc lệch.
• Khi tay pha lỏng hoặc xoay quá dễ – ngàm đã mòn, cần thay để đảm bảo áp suất 9 bar không rò.
• Khi lưới filter hoặc vòi chia bị tắc, gỉ hoặc bám dầu cà phê, khiến shot ra chậm hoặc không đều.
• Khi tay bị nứt, trầy hoặc tuột cán, mất an toàn khi thao tác.

👉 Tay pha tốt giúp duy trì áp suất ổn định, tăng độ đồng đều chiết xuất và giảm lỗi channeling – yếu tố quan trọng tạo espresso chuẩn Ý.

Các loại tay cầm máy pha cà phê Gemilai

🔹 Nhóm 1 – Tay pha Gemilai CRM3005E / 3149 / 3200B

• Dùng chung chuẩn grouphead 58mm, ngàm khóa giống nhau.
• Có thể thay thế qua lại mà không cần chỉnh ron.
• Tương thích với portafilter Gemilai 3200B – cùng ngàm và chiều sâu đầu group.

👉 Phổ biến nhất cho quán nhỏ, take-away và văn phòng.

🔹 Nhóm 2 – Tay pha Gemilai 3200B PRO / 3200B LITE

• Thiết kế đầu group sâu hơn 2 mm so với nhóm 1, tay pha riêng.
• Ngàm cứng hơn, chịu áp suất cao hơn 9 bar.
• Độ bám grouphead tốt, hạn chế xoay lệch trong giờ cao điểm.

👉 Dành cho quán chuyên nghiệp hoặc mô hình take-away bận rộn.

🔹 Nhóm 3 – Tay pha Gemilai S3200B

• Grouphead riêng, không tương thích ngàm với các model khác.
• Chỉ dùng tay pha Gemilai S3200B chính hãng, nhận diện bằng logo Gemilai khắc trên thân đồng.
• Chuẩn portafilter 58mm Gemilai độc quyền, độ sâu khác biệt giúp chiết xuất mạnh hơn.

👉 Dành cho máy S-series hiệu suất cao, chiết xuất dày crema hơn 10–15%.

Khi nào nên chọn loại tay pha cà phê Gemilai nào

• Dùng CRM3005E / 3149/ 3200B → Chọn tay pha nhóm 1 (phổ biến, dễ thay).
• Dùng 3200B PRO hoặc 3200B LITE → Chọn tay pha nhóm 2 (chịu áp tốt hơn).
• Dùng S3200B → Chỉ chọn tay pha nhóm 3, không thay chéo được.

Công dụng & vai trò kỹ thuật

• Giữ bột cà phê trong giỏ lọc (filter basket).
• Truyền nước áp suất cao qua lớp bột, tạo crema mịn.
• Là điểm kết nối giữa grouphead và filter basket, đảm bảo độ kín 9 bar.

📌 Lưu ý: Gemilai thiết kế tay pha với độ nghiêng 7°, cân đối giữa lực tamp và hướng dòng chảy, giúp espresso ổn định, không văng ly – đáp ứng tiêu chuẩn chiết xuất espresso chuyên nghiệp.

Cấu trúc & vật liệu tay cầm máy pha cà phê Gemilai

• Thân tay pha Gemilai làm bằng đồng đúc mạ chrome, dẫn nhiệt nhanh và chống oxi hóa.
• Cán cầm bằng nhựa ABS chịu nhiệt, chống trơn và cách nhiệt tay khi chiết xuất liên tục.
• Vòi chia đôi bằng inox 304, dễ tháo lắp vệ sinh.
• Cán tay pha được thiết kế theo chuẩn tay cầm espresso Gemilai, giúp thao tác chắc tay và kiểm soát dòng chảy chính xác.
• Trọng lượng trung bình 550–600g – cân bằng lý tưởng cho tamp và thao tác barista.

Ưu điểm & hạn chế

Ưu điểm:

• Tay cầm chắc, dễ thao tác, cân bằng tốt khi tamp.
• Thân đồng mạ chrome giúp dẫn nhiệt ổn định, crema dày.
• Có thể thay giỏ lọc single/double linh hoạt.
• Nhiều nhóm tương thích – dễ chọn đúng model.

Hạn chế:

• Không tương thích chéo giữa nhóm 1–3.
• Nếu không vệ sinh định kỳ, dầu cà phê bám có thể làm giảm lưu thông nước.

Lưu ý sử dụng & bảo trì

• Sau mỗi ca pha, tháo giỏ lọc và rửa sạch tay pha bằng nước ấm.
• Không ngâm lâu trong dung dịch tẩy mạnh để tránh xỉn chrome.
• Định kỳ 1–2 tuần ngâm tay pha với dung dịch tẩy dầu cà phê (Puly Caff, Cafetto…).
• Khi lắp lại, kiểm tra ron group để đảm bảo độ kín áp suất.

Trải nghiệm thực tế:

• Theo phản hồi từ đội kỹ thuật Lyon Coffee, tay pha Gemilai CRM3005E/3149/3200B cho cảm giác lắp vừa khít, xoay êm, không rò nước và giữ áp suất ổn định sau hơn 1.500 shot pha thử nghiệm.
• Dòng 3200B PRO & LITE cho độ bền cơ học và khả năng giữ nhiệt tốt hơn 15% so với phiên bản thường. Còn S3200B đạt độ nén áp suất cao hơn, đúng tiêu chuẩn kỹ thuật ngành espresso chuyên nghiệp.

👉 [Xem thêm các dòng trong danh mục Tay pha cà phê Gemilai]