Cách điều chỉnh thay đổi độ mịn của cà phê chuẩn, chỉ vệ sinh bảo dưỡng, xử lý bị kẹt không xay được bị hư, thay lưỡi dao,hướng dẫn sử dụng máy xay cafe pha máy Espresso như HC600, Casalano 600, N900, LAMVITA MX, GEMILAI CRM 020 và máy xay công nghiệp pha phin cho quán, gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia làm 2 phần. Phần 1 là hướng dẫn cách sử dụng máy xay cafe pha máy Espresso. Phần 2 là hướng dẫn cách sử dụng máy xay cafe công nghiệp pha phin. Hãy bắt đầu thôi !!!
I. Tầm quan trọng điều chỉnh độ mịn của máy xay cà phê
Khi pha cà phê, kích thước hạt cà phê sau khi xay quyết định trực tiếp đến hương vị và chất lượng ly cà phê của bạn. Hạt cà phê xay quá thô làm nước chảy nhanh, khiến vị cà phê nhạt và mất mùi thơm. Ngược lại, xay quá mịn sẽ làm cà phê bị đắng và cháy khét. Vì vậy, điều chỉnh độ mịn máy xay cà phê phù hợp là điều vô cùng quan trọng.
Theo nghiên cứu của Wiley Online Library, kích thước hạt cà phê có ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng và hương vị của cà phê
II. Các cỡ xay cà phê pha phin và pha máy Espresso hiện nay
Cách chỉnh độ mịn máy xay cafe hay cỡ xay cà phê sẽ liên quan đến phương pháp pha chế. Trong bảng dưới, anh chị cũng đã thấy cỡ xay cà phê pha máy Espresso sẽ mịn hơn, nhỏ hơn so với phương pháp pha chế cafe pha phin.
| Kích Cỡ Độ Mịn Cà Phê Khi Xay | Phương Pháp Pha Chế |
| Rất thô (Extra coarse) | Cà phê pha lạnh (Cold Brew), Cà phê cao bồi (Cowboy Coffee) |
| Thô (Coarse) | French Press, Bình pha cà phê (Percolator), Thử cà phê (Cupping) |
| Thô vừa (Medium-coarse) | Chemex, Clever Dripper, Cafe Solo Brewer |
| Vừa (Medium) | Bình Pour-over hình phễu (Cone-shaped Pour-over Brewers), Bình pha cà phê đáy phẳng (Flat Bottom Drip Coffee Machines), Siphon, Aeropress (thời gian pha lâu hơn 3 phút) |
| Hơi mịn (Medium-fine) | Áp dụng pha phin, Bình Pour-over hình phễu (Cone-shaped Pour-over Brewers), Aeropress (thời gian pha 2-3 phút) |
| Mịn (Fine) | Áp dụng pha Espresso, Bình Moka (Stovetop Espresso Maker), Aeropress (thời gian pha 1 phút) |
| Cách sử dụng chỉnh độ máy xay cafe rất mịn | Áp dụng cho cà phê Thổ Nhĩ Kỳ |
III. Hướng dẫn cách sử dụng chỉnh độ mịn của máy xay cà phê Espresso
Trong bài viết này, LYON COFFEE sẽ lấy các dòng máy xay cafe Espresso đang được thị trường ưa chuộng. Như máy xay cà phê HC600, CASALANO 600, N900, LAMVITA MX, GEMILAI CRM 020, để hướng dẫn cách sử dụng, chỉnh độ mịn của hạt Espresso. Cụ thể như sau:
1. Máy xay cafe HC600 / Casalano 600
Dòng máy xay cà phê Casalano 600 cách điều chỉnh độ mịn tương tự như HC600. Để hiểu chi tiết 2 dòng máy này, anh chị vui lòng bấm vào video dưới
Nghiên cứu từ ScienceDirect chỉ ra rằng việc điều chỉnh máy xay đúng cách là rất quan trọng để đạt được hương vị tối ưu của cà phê.
2. Máy xay cafe N900
Để cụ thể, LYON COFFEE đã biên soạn video để hướng dẫn sử dụng chỉnh độ mịn máy xay cafe N900. Để hiểu chi tiết, anh chị vui lòng bấm vào video dưới
3. Máy xay cafe Lamvita MX
Để cụ thể, LYON COFFEE đã biên soạn video để hướng dẫn sử dụng chỉnh độ mịn máy xay cafe Lamvita MX. Để hiểu chi tiết, anh chị vui lòng bấm vào video dưới
4. Máy xay cafe Gemilai CRM 020
Để cụ thể, LYON COFFEE đã biên soạn video để hướng dẫn sử dụng chỉnh độ mịn máy xay cafe Gemilai CRM 020. Để hiểu chi tiết, anh chị vui lòng bấm vào video dưới
5. Những lưu ý quan trọng
Để nhận biết chỉnh độ mịn máy xay cà phê Espresso chuẩn đúng cách, Lyon Cafe nhấn mạnh 5 điều lưu ý quan trọng sau:
Độ mịn hạt cà phê Espresso không quá bám tay, không vón cục.
Dòng chảy cà phê đều, lớp Crema dày.
Tay cầm không có lớp ám vàng cháy khét.
Xử lý máy xay bị kẹt: Sử dụng nam châm nhỏ để hút kim loại ra khỏi phễu chứa hạt.
Máy xay bị nhiễm điện: Đổi chiều phích cắm điện.
6. Hướng dẫn cách vệ sinh máy xay cà phê Espresso
Việc vệ sinh, lau chùi máy xay cà phê sau khi bán là điều chủ quán cafe phải làm thường xuyên, ít nhất phải làm 1 lần/tuần. Nếu bị tình trạng hộc chứa có bột nhưng gạt không ra. Nhiều khả năng là do máy xay cà phê không được vệ sinh định kỳ. Khiến cà phê bị tụ lại vón cục gây nghẹt. Vệ sinh máy xay cafe espresso rất đơn giản và không mất nhiều thời gian như máy pha. Để hiểu chi tiết, anh chị vui lòng bấm vào video dưới:
7. Hướng dẫn cách thay lưỡi dao máy xay cafe espresso
Khi nào bạn cần thay lưỡi dao dành cho máy xay cà phê espresso. Các dấu hiệu cho thấy lưỡi dao đã mòn, cần thay mới như sau.
Dấu hiệu 1 dễ nhận biết nhất chính là không thể xay mịn hơn nữa vì đã hết nấc chỉnh.
Thứ 2 là khi máy xay cà phê Espresso của bạn đã xay được khoảng 500kg – 600kg hạt cafe pha máy. Để xem hướng dẫn cách thay lưỡi dao máy xay café espresso, anh chị vui lòng bấm vào video dưới:
III. Hướng dẫn sử dụng máy xay cà phê công nghiệp pha phin
Tiếp theo là phần hướng dẫn máy xay cà phê công nghiệp pha phin. Trong bài viết này, LYON COFFEE sẽ lấy các dòng máy xay cafe công nghiệp pha phin đang được thị trường ưa chuộng. Như máy xay cà phê công nghiệp 1hp 2hp bằng gang, inox 304, Robust RMX 60, Eagle 600N, Akira M520A để hướng dẫn cách sử dụng, chỉnh độ mịn của hạt cafe. Cụ thể như sau:
1. Máy xay công nghiệp 1HP 2HP gang, inox 304:
Để cụ thể, LYON COFFEE đã biên soạn video để hướng dẫn cách chỉnh độ mịn máy xay cà phê công nghiệp 1hp 2hp bằng gang, inox 304. Để hiểu chi tiết, anh chị vui lòng bấm vào video dưới:
2. Máy xay cà phê Eagle 600N, Akira M520A
Dòng máy xay cà phê Eagle 600N cách điều chỉnh độ mịn tương tự như Akira M520A . Để hiểu chi tiết 2 dòng máy này, anh chị vui lòng bấm vào video dưới:
3. Máy xay cà phê Robust RMX 60
Để cụ thể, LYON COFFEE đã biên soạn video để hướng dẫn cách chỉnh độ mịn máy xay cà phê công nghiệp Robust RMX 60. Để hiểu chi tiết, anh chị vui lòng bấm vào video dưới:
4. Những lưu ý quan trọng
Lyon Cafe nhấn mạnh những lưu ý quan trọng như sau:
Độ mịn cà phê pha phin lớn hơn Espresso.
Không xay quá mịn để tránh cháy mô tơ.
Bật công tắc trước khi đổ cà phê vào máy.
Xử lý máy xay bị kẹt: Sử dụng nam châm nhỏ để hút kim loại.
5 Hướng dẫn cách vệ sinh máy xay cà phê công nghiệp
Lau chùi máy sau khi sử dụng, ít nhất một lần/tuần. Nếu bị tình trạng mùi vị cafe không ổn định. Nhiều khả năng là do máy xay cà phê không được vệ sinh định kỳ. Bên trong bộ nồi máy xay, cà phê bị tụ lại vón cục gây nghẹt. Để hiểu chi tiết, anh chị vui lòng bấm vào video dưới:
Theo nghiên cứu của ScienceDirect, việc bảo trì và vệ sinh máy xay cà phê đúng cách có thể kéo dài tuổi thọ của thiết bị và duy trì chất lượng cà phê.
6 Hướng dẫn cách thay lưỡi dao máy xay cafe công nghiệp
Khi nào bạn cần thay lưỡi dao dành cho máy xay cà phê công nghiệp. Các dấu hiệu cho thấy lưỡi dao đã mòn, cần thay mới như sau:
Dấu hiệu 1 dễ nhận biết nhất chính là không thể xay mịn hơn nữa vì đã hết nấc chỉnh.
Thứ 2 là khi máy xay cà phê công nghiệp của bạn đã xay được khoảng 500kg – 600kg hạt cafe. Để xem hướng dẫn cách thay lưỡi dao máy xay công nghiệp, anh chị vui lòng bấm vào video dưới:
IV. Trải nghiệm và đánh giá thực tế từ người dùng
Chúng tôi đã thu thập thông tin chi tiết từ 3 người dùng thực tế về trải nghiệm của họ với máy xay cafe vào tháng 8/2024. Dưới đây là các đánh giá cụ thể:
Người dùng 1: Nguyễn Văn Minh (30 tuổi, chủ quán cà phê tại TP.HCM)
Trải nghiệm tích cực: “Máy xay HC600 rất đáng giá với mức đầu tư của tôi. Độ bền và hiệu suất xay cà phê cực kỳ ấn tượng. Tôi rất hài lòng với khả năng xay nhuyễn đồng đều và nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian trong giờ cao điểm. Điều này làm tăng hiệu suất làm việc của quán.”
Nhược điểm: “Tuy nhiên, máy có hơi ồn khi hoạt động và đôi lúc cần điều chỉnh lại cài đặt xay để đạt được độ mịn như mong muốn. Điều này có thể gây bất tiện trong môi trường làm việc bận rộn.”
Người dùng 2: Trần Thị Lan (45 tuổi, nhà nghiên cứu cà phê tại Đà Lạt)
Trải nghiệm tích cực: “Casalano 600 mang lại trải nghiệm xay cà phê tuyệt vời. Máy hoạt động rất ổn định và các mức điều chỉnh xay rất dễ sử dụng. Tôi rất hài lòng với chất lượng xay của máy, điều này rất quan trọng trong việc nghiên cứu các loại hạt cà phê khác nhau.”
Nhược điểm: “Tuy nhiên, máy hơi cồng kềnh và khó di chuyển, điều này làm tôi gặp chút khó khăn trong việc thay đổi vị trí làm việc.”
Người dùng 3: Phạm Văn Tùng (28 tuổi, barista tại Hà Nội)
Trải nghiệm tích cực: “LAMVITA MX là một lựa chọn xuất sắc cho các quán cà phê nhỏ. Máy hoạt động êm ái và dễ điều chỉnh các mức xay. Điều này giúp tôi tạo ra những ly cà phê chất lượng cao với hương vị đồng nhất. Tôi rất ưng ý với sự linh hoạt của nó.”
Nhược điểm: “Điểm cần cải thiện là hệ thống làm sạch của máy. Việc vệ sinh sau mỗi ca làm việc khá mất thời gian và cần phải cẩn thận để đảm bảo máy hoạt động tối ưu.”
V. Chứng thực từ chuyên gia uy tín
Trên trang chủ của CNET: Họ cũng giải thích tương tự như Lyon Coffee lý do tại sao việc điều chỉnh độ mịn lại quan trọng đối với mỗi loại cà phê. Ví dụ, cà phê French press sử dụng xay thô, trong khi espresso cần xay mịn. Kích thước ảnh hưởng đến tốc độ nước chảy qua cà phê và lượng hương vị được chiết xuất. Sử dụng sai kích thước có thể dẫn đến cà phê yếu và chua (chiết xuất kém) hoặc đắng (chiết xuất quá mức).
Nguồn tham khảo: https://www.cnet.com
Ngoài ra, bài viết trên Bonefrog Coffee cũng giải thích tương tự như Lyon Coffee tầm quan trọng của máy xay cafe đối với các phương pháp pha chế. Xay thô phù hợp cho French Press và Cold Brew, xay vừa cho drip coffee và siphon, xay mịn cho espresso và aeropress. Kích thước xay ảnh hưởng đến tốc độ chiết xuất và hương vị cà phê. Sử dụng kích thước xay đúng giúp tối ưu hóa hương vị và tránh tình trạng chiết xuất kém hoặc quá mức.
Nguồn tham khảo: https://bonefrogcoffee.com
VI. Câu hỏi thường gặp (FAQs) về cách chỉnh độ mịn máy xay cafe
Làm thế nào để điều chỉnh độ mịn máy xay cà phê?
Xoay nút điều chỉnh độ mịn theo chiều kim đồng hồ để tăng độ mịn và ngược chiều kim đồng hồ để giảm độ mịn.
Tại sao cần điều chỉnh độ mịn máy xay cà phê?
Độ mịn ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian chiết xuất và hương vị của cà phê. Điều chỉnh đúng độ mịn giúp tối ưu hóa hương vị.
Bao lâu nên vệ sinh máy xay cà phê?
Nên vệ sinh máy xay cà phê hàng ngày và thực hiện vệ sinh sâu mỗi tuần để đảm bảo máy hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ.
Có thể xay các loại hạt khác ngoài cà phê không?
Không nên xay các loại hạt khác ngoài cà phê để tránh làm hỏng lưỡi dao và ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
Làm thế nào để biết máy xay cà phê hoạt động tốt?
Máy xay cà phê hoạt động tốt khi xay đều, không có tiếng kêu lạ và độ mịn có thể điều chỉnh dễ dàng theo ý muốn.
VII. Thông tin liên hệ Lyon Coffee
Lyon Coffee là một thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp máy pha cà phê và máy xay cà phê chất lượng cao tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành cà phê, Lyon Coffee tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất, giúp nâng cao trải nghiệm pha chế và thưởng thức cà phê.
Cam kết chất lượng: Chỉ cung cấp máy pha và máy xay cà phê chính hãng, chất lượng cao từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới. Chúng tôi hiểu rõ từng dòng máy, tính năng và công nghệ, từ đó tư vấn cho bạn lựa chọn phù hợp nhất.
Dịch vụ khách hàng tận tâm: Đội ngũ hỗ trợ của chúng tôi không chỉ chuyên nghiệp, nhiệt tình mà còn có kiến thức sâu rộng về máy pha, máy xay cà phê. Chúng tôi luôn giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
Đóng góp cho cộng đồng cà phê: Tổ chức các buổi hội thảo, workshop và chia sẻ kiến thức về máy pha và máy xay cà phê. Nhằm nâng cao kiến thức cho cộng đồng những người yêu cà phê.
Để tìm hiểu thêm cách chỉnh độ mịn máy xay cafe, hãy liên hệ Lyon Coffee ngay hôm nay để được giải đáp miễn phí:
Địa chỉ: 564/12 Phạm Văn Chiêu, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP.HCM
Hotline – Zalo: 0909587675
Email: lyoncoffee@gmail.com
Trường hợp bạn muốn Lyon Coffee gọi tư vấn, xin vui lòng điền thông tin dưới đây
ĐIỀN THÔNG TIN MUA HÀNG
CHỦ ĐỀ ĐANG ĐƯỢC QUAN TÂM
⇒ Máy pha cafe Gemilai CRM 3005E
⇒ Tìm hiểu máy xay cafe cầm tay
⇒ Tìm hiểu máy xay cafe công nghiệp
⇒ Tìm hiểu máy xay cafe Espresso
Giới thiệu tác giả Nguyễn Thanh Phương
Bài viết về cách chỉnh độ mịn máy xay cafe được biên soạn bởi anh Nguyễn Thanh Phương, CEO & Founder của Lyon Coffee, chuyên gia hàng đầu về máy pha cà phê với hơn 10 năm kinh nghiệm. Anh đã đạt được nhiều chứng chỉ uy tín trong lĩnh vực này và được công nhận là chuyên gia về cà phê tại Việt Nam. Để biết thêm thông tin chi tiết về Nguyễn Thanh Phương, vui lòng truy cập trang tác giả.
⭐️ Tham khảo thêm dịch vụ Lyon Coffee
⭐️ Mảng Quán Cafe ⭐️
⭐️ Mảng Xe Cafe ⭐️
⭐️Mảng Cà Phê⭐️
⭐️ Mảng Máy Móc⭐️
