Chào mừng bạn đến với bài viết hướng dẫn chi tiết cách sử dụng máy pha cà phê Breville models 870, 875, 878, 920 từ Lyon Cafe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn từng bước mở khởi động, vệ sinh máy bằng thuốc, cài đặt lượng nước, chỉnh độ mịn máy xay và các công thức pha chế cà phê ngon chuẩn. Cùng bắt đầu thôi!
1. Các bước sử dụng máy pha cà phê Breville
Bước 1: Khởi động và giải thích ký hiệu
Máy pha cà phê Breville là dòng bán tự động, yêu cầu đầu tư thời gian để học cách sử dụng, đặc biệt là hiểu rõ các ký hiệu và cách khởi động máy.
Bước 2: Cách vệ sinh máy
Vệ sinh hàng ngày: Sử dụng filter mù cao su, tay cầm, cọ, thời gian vệ sinh khoảng 10-15 phút.
Vệ sinh hàng tuần: Sử dụng thêm thuốc vệ sinh chuyên dụng, thời gian khoảng 20-25 phút.
Bước 3: Cách cài đặt và chỉnh độ xay
Chỉnh độ xay: Đảm bảo điều chỉnh đúng cách để đạt được lớp crema dày và cà phê đạt chất lượng tốt nhất.
Bước 4: Cài đặt lượng nước
Bảng điều khiển một chạm: Giúp cài đặt định lượng nước tự động dễ dàng.
Bước 5: Công thức pha chế cà phê
Để pha chế cafe ngon chuẩn, dưới đây là một số công thức và lưu ý quan trọng:
| Món Nước | Công Thức Pha Chế | Lưu Ý Quan Trọng |
| Cà phê đen đá | 60ml cafe pha máy và 10ml nước đường | Làm nguội trước khi bỏ đá |
| Cà phê sữa đá | 60ml cafe pha máy và 30ml sữa đặc | Hãy làm chín sữa tránh bị đau bụng, không cần làm nguội |
| Bạc xỉu đá | 30ml cafe pha máy và 40ml sữa đặc | Hãy làm chín sữa tránh bị đau bụng, không cần làm nguội |
| Cà phê đen nóng | 60ml cafe pha máy và 10ml nước đường | Hỏi khách uống ngọt hay bình thường trước khi cho đường |
| Cà phê sữa nóng | 80ml cafe pha máy và 30ml sữa đặc | Làm chín sữa, lượng ml sữa tăng giảm tùy khu vực |
| Bạc xỉu nóng | 30ml cafe pha máy, 50ml sữa đặc và 30ml nước sôi | Đánh đều hỗn hợp, làm chín sữa, lượng ml sữa tăng giảm tùy khu |
File tài liệu hướng dẫn quan trọng bạn cần lưu về ↓
Cách sử dụng máy pha cafe Breville 870
Cách sử dụng máy pha cafe Breville 878
2. Kinh nghiệm và chia sẻ cá nhân
Cà phê không có lớp crema dày:
Nguyên nhân: Độ xay quá thô hoặc lực nén không đủ.
Cách xử lý: Điều chỉnh độ xay mịn hơn và tăng lực nén khi nén cà phê vào portafilter.
Theo nghiên cứu của Labbe và cộng sự, lớp crema có ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của người uống cà phê espresso.
Nước chảy quá nhanh hoặc quá chậm:
Nguyên nhân: Cà phê xay quá mịn hoặc quá thô.
Cách xử lý: Điều chỉnh độ xay sao cho tốc độ chảy vừa phải.
Theo một nghiên cứu đăng trên PubMed, các hạt mịn có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tốc độ chiết xuất espresso.
Máy không đạt nhiệt độ đúng:
Nguyên nhân: Máy cần thêm thời gian làm nóng hoặc cần vệ sinh.
Cách xử lý: Đảm bảo máy đủ nóng trước khi pha, vệ sinh định kỳ để loại bỏ cặn bẩn.
Hương vị cà phê không đạt yêu cầu:
Nguyên nhân: Cà phê không tươi mới hoặc không đúng loại.
Cách xử lý: Sử dụng cà phê hạt tươi mới, bảo quản đúng cách, và chọn loại cà phê phù hợp.
Xem thêm:
• Giá máy pha cà phê Breville 870 cũ
• Top 12 máy pha cà phê 1 group giá rẻ
• Top 10 máy pha cà phê dành cho quán nhỏ
3. Chứng nhận chuyên môn
Lyon Coffee sở hữu đội ngũ chuyên gia được chứng nhận bởi các tổ chức hàng đầu như Specialty Coffee Association (SCA), Barista Guild of America (BGA), và Coffee Quality Institute (CQI), đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ hàng đầu.
4. Nguồn gốc thông tin
Thông tin được tổng hợp từ tài liệu của nhà sản xuất Breville, kinh nghiệm thực tế của đội ngũ Lyon Coffee, và phản hồi từ khách hàng.
5. Đánh giá từ khách hàng
Nguyễn Thị Lan, Chủ quán cà phê, Hà Nội: “Tôi rất hài lòng với máy pha cà phê Breville từ Lyon Coffee. Máy hoạt động bền bỉ và dễ sử dụng. Đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật rất nhiệt tình và chuyên nghiệp.”
Trần Văn Hùng, Barista, TP.HCM: “Máy pha cà phê Breville giúp tôi pha được những tách cà phê thơm ngon và đậm đà. Lyon Coffee cung cấp dịch vụ bảo hành và hỗ trợ khách hàng tuyệt vời.”
6. Thông tin liên hệ rõ ràng
Lyon Coffee có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê, từ việc cung cấp máy móc, dụng cụ pha chế đến đào tạo barista. Để biết thêm chi tiết hoặc cần tư vấn, vui lòng liên hệ với chúng tôi:
Địa chỉ: 564/12 Phạm Văn Chiêu, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP.HCM
Hotline – Zalo: 0909 587 675
Email: lyoncoffee@gmail.com
Lưu ý: Bản quyền thuộc về công ty Lyon Coffee, cấm sao chép khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản.
CHỦ ĐỀ HẤP DẪN DÀNH CHO BẠN
⇒ Tổng hợp cách sử dụng các loại máy pha
⇒ Giá máy pha cafe Breville 870
⇒ Giá máy pha cafe Breville 878
⇒ Giá máy pha cafe Breville 920
⇒ Giá máy pha cafe Gemilai 3605
Tác giả biên soạn bài viết
Bài viết này được chắp bút bởi Trịnh Thị Duyên, nhà sáng lập và CFO của Lyon Coffee, một chuyên gia hàng đầu với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực máy pha cà phê.
Để tìm hiểu thêm về hành trình và chuyên môn của chị, hãy ghé thăm trang tác giả.
⭐️ Tham khảo thêm dịch vụ Lyon Coffee
⭐️ Mảng Quán Cafe ⭐️
⭐️ Mảng Xe Cafe ⭐️
⭐️Mảng Cà Phê⭐️
⭐️ Mảng Máy Móc⭐️