Cách làm cafe cold brew

Cà phê Cold Brew là gì có tốt không, hướng dẫn công thức cách làm ủ lạnh ngon đơn giản tại nhà, bật mí giá vốn pha 1 ly cafe từ Lyon Coffee. Anh chị là tín đồ của cafe. Anh chị đã quá quen với những ly cà phê nóng và muốn khám phá hương vị mới của thức uống này? Cafe Cold Brew sẽ là lựa chọn rất thú vị đó nhé. Bài viết dưới đây, Lyon Coffee sẽ giúp bạn biết được Cold Brew là gì và cách pha như thế nào để có ly cà phê ngon.

1 Cafe Cold Brew là gì?

Cafe Cold Brew còn được gọi là cà phê ủ lạnh. Thực chất, loại cà phê này được pha bằng nước lạnh. Thời gian cần để “hãm” cà phê thường sẽ kéo dài từ 12 – 24 giờ trong tủ lạnh. So với cà phê nóng thì cà phê lạnh này có hương vị thơm ngon, độ chua nhẹ hơn.

2 Cách chuẩn bị nguyên liệu, giá vốn làm công thức ly cà phê Cold Brew – Cafe ủ lạnh là gì, có tốt không

Cách chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ để làm cafe Cold Brew ủ lạnh bao giờ cũng quan trọng nhất. Xem nguyên liệu có đủ hay chưa, có bị thiếu món nào không. Từ đó tính ra giá vốn 1 ly cafe Cold Brew ủ lạnh để tham khảo. Giá cafe dưới đây là giá bán lẻ cho gia đình thưởng thức. Nếu anh chị mua sỉ từ LYON, giá sẽ giảm hơn 30% giá lẻ. Mà chuyện giá cafe để tính sau. Giờ mọi người hãy tập trung vào việc chính nào.

2 Video hướng dẫn công thức cách làm, cách pha cà phê Cold Brew – Cafe ủ lạnh là gì, có tốt không

Sau khi anh chị đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dụng cụ để làm cà phê Cold Brew ủ lạnh ngon ở trên. Hãy mở video dưới đây và làm theo nhé. Trong video này, LYON sẽ tiết lộ những mẹo hay, lưu ý quan trọng để pha được ly cafe Cold Brew ủ lạnh ngon.

3 Mô tả công thức cách làm, cách pha cà phê Cold Brew – Cafe ủ lạnh là gì, có tốt không

Cách làm cafe Cold Brew ủ lạnh ngon, sẽ bao gồm các bước chính sau:

Bước 1: 

Cho 30g bột cà phê Arabica đã chuẩn bị sẵn vào trong túi. Tiếp theo, đổ 750ml nước lạnh vào bên trong bình. Buộc túi lại cho kín và đậy nắp lại.

Bước 2

Đậy chặt hủ thủy tinh và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ủ trong 12 – 24 giờ. Thời gian ủ dài hay ngắn còn tùy thuộc vào lượng bột cà phê Cold Brew là nhiều hay ít. Bạn có thể ủ trong khoảng thời gian khác nhau và cảm nhận hương vị để tìm ra khoảng thời gian ủ thích hợp cho riêng mình.

Bước 3

Sau khi hết thời gian ủ, bạn lấy cà phê trong tủ lạnh ra. Đổ cà phê đã ủ vào một phin sứ lọc đã có giấy lọc bên trong. Rót cà phê vào phin lọc từ từ để giúp giữ lại bã cà phê.

Bước 4

Có thể thưởng thức một ly Cold Brew nguyên chất hay cho thêm đường, sữa theo sở thích của mình. Để có ly cà phê ngon hơn bạn có thể cho thêm lát cam hoặc tép sả.

4 Tỷ lệ pha cafe Cold Brew ngon làm đúng cách – Cà phê ủ lạnh là gì, có tốt không

Thông thường, tỷ lệ pha giữa cà phê Arabica với nước sẽ nằm ở mức 1:20 hoặc 1:25. Còn tỷ lệ pha giữa cà phê Robusta với nước sẽ nằm ở mức 1:10 hoặc 1:15. Lyon Coffee khuyến khích anh chị nên sử dụng cafe Arabica để pha ngon hơn.

5 Pha cafe Cold Brew nên dùng hạt cà phê nào để làm – Làm cà phê ủ lạnh

Thật ra, cà phê nào cũng làm Cold Brew được hết. Miễn bạn thích là được. Tuy nhiên, để pha chuẩn đúng cách, bạn nên dùng cà phê hạt Arabica. Khi pha ra, sẽ có hương vị trái cây, đắng nhẹ và vị chua thanh. Nếu xài hạt cà phê Robusta hay Culi, bạn sẽ không có nhiều trải nghiệm nhiều mùi vị như Arabica. Bên cạnh đó, cà phê cũng phải được rang ở mức vừa. Tốt nhất, bột cafe Cold Brew được sử dụng là loại mới xay, hạt thô như hạt muối.

6 Cách bảo quản cà phê Cold Brew sau khi pha – Cafe ủ lạnh là gì, có tốt không

Mặc dù, cà phê lạnh sau khi “hãm” có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh với thời gian đến 1 tháng. Nhưng để giữ nguyên  thơm trong thức uống này, tốt nhất nên dùng hết lượng cà phê đã ủ trong thời gian từ 3 – 5 ngày.

Tuyệt vời hơn nếu có thể thưởng thức ngay sau khi ủ xong. Như vậy, bạn mới cảm nhận được độ tươi và thơm ngon quyến rũ của loại cà phê có cách pha độc đáo này. Chính vì vậy, để không phải bảo quản cà phê trong thời gian quá lâu; tốt nhất là bạn nên ủ một lượng cà phê vừa đủ với nhu cầu sử dụng của mình trong khoảng 3 – 4 ngày là thích hợp nhất.

7 Cách thưởng thức cafe Cold Brew 

Cold Brew hiện có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau để bạn có thể lựa chọn. Tốt nhất thì bạn có thể uống ngay sau khi ủ xong. Nếu bạn là người không thích thức uống có vị đắng thì nên cho thêm chút đường hay sữa.

8 Làm cà phê Cold Brew uống có tốt không – Lyon Cafe

Cà phê Cold Brew có tốt không ? Hãy xem ngay những lợi ích bất ngờ khi uống Cold Brew nhé.

8.1 Tăng sự tập trung, tỉnh táo khi làm việc

Giống như bất kỳ loại cà phê nào, cold brew chứa chất caffeine, vậy nên nó có thể kích thích thần kinh, giúp tỉnh táo, tập trung.

8.2 Cải thiện tích cực tâm trạng, giảm stress

Cũng nhờ chứa caffeine nên cà phê lạnh có thể giúp cải thiện trạng thái tinh thần, giảm căng thẳng, giúp tâm trạng phấn chấn hơn, tránh khỏi sự mệt mỏi và ủ rũ.

8.3 Tăng cường trao đổi chất cơ thể

Trong cà phê, caffeine được xem là chất đặc trưng và có nhiều tác động đối với cơ thể của chúng ta. Vì có caffeine nên cold brew có thể tăng cường trao đổi chất bằng cách đốt cháy mỡ.

8.4 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Những bệnh liên quan đến tim và mạch máu hết sức nguy hiểm và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Với các hợp chất có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như caffeine, phenolic, magiê, trigonelline, quinide và lignan,… uống cold brew có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm huyết áp, tránh các bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

8.5 Giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2

Lượng đường trong máu tăng quá cao sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường, nhiều biến chứng nguy hiểm đến sức khoẻ nếu bệnh không được chữa trị. Thế nhưng bạn biết không, việc uống cold brew có thể giúp bạn tránh khỏi căn bệnh này.

8.6 Hạn chế mắc bệnh Parkinson và Alzheimer

Đã có nhiều nghiên cứu thực tế khẳng định việc uống cà phê sẽ giúp bảo vệ não khỏi các bệnh tuổi già và thoái hóa thần kinh diễn ra theo thời gian. Cụ thể có thể tránh khỏi bệnh Parkinson và Alzheimer, hạn chế việc suy giảm trí nhớ, sa sút sức khoẻ tinh thần và ảnh hưởng đến đời sống hằng ngày vì trí nhớ kém hay tay run và cứng khớp.

8.7 Tránh tác động xấu đến dạ dày

Cà phê có tính axit nên đối với một số người không quen uống có thể gặp phải tình trạng trào ngược axit dạ dày hay khó tiêu và ợ chua. Thế nhưng, một vài nghiên cứu đã cho thấy cà phê lạnh có tính axit thấp hơn một chút so với cà phê nóng. Nhờ đó sẽ ít gây kích thích dạ dày hơn.

8.8 Tăng tuổi thọ, chống oxy hóa

Với những lợi ích trên thì thưởng thức cold brew còn giúp tăng tuổi thọ. Trong cà phê có chứa chất chống oxy hoá như polyphenol, hydroxycinnamates và axit chlorogenic, vậy nên uống cà phê mỗi ngày có thể làm hạn chế nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm về tim mạch, tiểu đường, hô hấp, đột quỵ, ung thư…  nhờ đó giúp kéo dài tuổi thọ.

9 Địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha ly cà phê Cold Brew – Làm cafe ủ lạnh là gì, có tốt không

Khi đã hiểu rõ được công thức bí quyết cách pha cafe Cold Brew ủ lạnh, bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu. Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ cung cấp cà phê và nguyên liệu pha chế giá rẻ chất lượng. Thì hãy đến với LYON COFFEE nhé. Chúng tôi được xem địa chỉ chuyên cung cấp các loại cà phê và nguyên liệu pha chế đang được rất nhiều đối tác tin dùng. Bởi sự đa dạng cũng như chất lượng của sản phẩm. Kèm theo đó là giá bán cực kỳ hợp lý.

Cà phê Cold Brew là gì có tốt không, hướng dẫn công thức cách làm ủ lạnh ngon đơn giản tại nhà, bật mí giá vốn pha 1 ly cafe từ Lyon Coffee. Qua bài viết trên, LYON mong góp phần nhỏ để anh chị thêm kiến thức về các loại cà phê hiện nay. Hãy tin tưởng và chọn Lyon Coffee là người bạn đồng hành. Hãy điền thông tin vào bảng dưới đây để LYON tư vấn nhé.

CHỦ ĐỀ NÓNG HỔI BẠN SẼ THÍCH 

⇒ Tiết lộ bí quyết cách pha chế cà phê phin ngon

⇒ Xem ngay cách làm cà phê kem muối ngon tại nhà

⇒ Video khóa học pha chế đồ uống: Bí quyết từ chuyên gia

ĐIỀN THÔNG TIN TƯ VẤN - TRIỂN KHAI

⭐️ Mảng Quán Cafe ⭐️

⭐️ Mảng Xe Cafe ⭐️

⭐️Mảng Cà Phê⭐️

⭐️ Mảng Máy Móc⭐️