Long Black là gì? Khác biệt gì với Americano, Lungo & Cách pha

949

Long Black là gì, phương pháp pha chế này có gì khác so với Americano, Lungo Coffee, hướng dẫn cách làm chuẩn đúng cách. Cà phê không chỉ là thức uống yêu thích hàng sáng của hàng triệu người trên thế giới mà còn là một niềm đam mê, một nghệ thuật đối với những người sành sỏi. Trong số đó, Long Espresso, Long Black coffee, và Long Macchiato là những tên gọi khác nhau và cũng là biến thể cà phê phổ biến. Mỗi loại mang lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Cùng khám phá cách pha chế và những lợi ích sức khỏe mà những loại cà phê này mang lại.

1. Long Black là gì?

Long Black là gì? Long Black là một loại thức uống cà phê phổ biến, đặc trưng bởi sự kết hợp của espresso và nước nóng, mang lại một tách cà phê đậm đà với lớp crema mỏng trên bề mặt. Long Black thường được yêu thích ở Úc và New Zealand, nơi nó được coi là một biến thể của Americano. Nhưng với một số khác biệt rõ ràng trong cách pha chế và hương vị.

2. Lịch sử hình thành của Long Black

Long Black có nguồn gốc từ Úc và New Zealand, nơi mà nó được phát triển từ mong muốn tạo ra một loại cà phê espresso thêm phần thơm ngon và lớn hơn. Khác biệt chính giữa Long Black và các loại cà phê khác như Americano chính là tỷ lệ giữa cà phê và nước, cũng như cách thức pha chế.

3. Long Black có gì khác so với Americano, Lungo?

Long Black, Long Espresso, và Americano đều là những loại cà phê được pha chế từ espresso, nhưng chúng có những điểm khác biệt rõ ràng về cách pha chế và hương vị cuối cùng. Cụ thể như sau:

Tiêu Chí	Long Black	Americano	Lungo
Pha Chế	Nước nóng được đổ vào ly trước, tiếp theo là espresso.	Espresso được đổ vào ly trước, sau đó thêm nước nóng.	Espresso “dài”, pha với lượng nước gấp đôi so với espresso thông thường.
Hương Vị	Đậm đà, giữ được lớp crema, có độ chua nhẹ.	Nhẹ nhàng, mất lớp crema, hương vị cân bằng.	Đậm đà hơn espresso nhưng không gắt, có vị đắng nhẹ.
Texture	Có lớp crema, texture bọt cà phê.	Ít crema, bề mặt mịn màng.	Không có crema đặc trưng như espresso, texture mịn.
Tỷ Lệ	Tỷ lệ nước và espresso khoảng 1:1 hoặc ít nước hơn.	Tỷ lệ nước cao hơn espresso, thường 1:2.	Không pha thêm nước, lượng nước được sử dụng trong quá trình pha chế.
Xuất Xứ	Phổ biến ở Úc và New Zealand.	Được yêu thích ở Mỹ và trên toàn cầu.	Phổ biến ở Ý và châu Âu.
Sự Phổ Biến	Yêu thích bởi người thích hương vị cà phê đậm.	Phù hợp với người thích cà phê nhẹ nhàng.	Dành cho những người thích espresso nhưng muốn thức uống lớn hơn.
Dành Cho Ai?	Những người muốn cảm nhận hương vị espresso rõ rệt.	Những người ưa thích thức uống nhẹ nhàng không quá gắt.	Những người thích espresso không quá mạnh nhưng vẫn đậm đà.

4. Các biến thể của Long Black

Long Macchiato là một biến thể thú vị của Long Black, kết hợp hương vị đặc trưng của cà phê espresso với một chút sữa hoặc foam sữa, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức cà phê độc đáo. Trong khi Long Black tập trung vào sự đơn giản và sự tinh khiết của cà phê espresso pha loãng với nước nóng, Long Macchiato thêm vào đó một lớp sữa hoặc foam sữa, mang lại vị ngọt nhẹ và độ mềm mại cho ly cà phê.

Cách pha chế Long Macchiato bắt đầu tương tự như Long Black, với việc pha một hoặc hai shot espresso vào ly. Điểm khác biệt chính là việc thêm một lớp sữa nóng hoặc foam sữa vào trên cùng. Lượng sữa được thêm vào không nhiều, chỉ đủ để tạo ra một lớp mỏng, giúp điều chỉnh hương vị của cà phê, làm cho nó trở nên mềm mại hơn mà không làm mất đi vị đậm đà đặc trưng của espresso.

5. Hướng dẫn cách pha Long Black chuẩn với đá (Iced Long Black)

Long Black với đá (Iced Long Black) là một biến thể mát lạnh của của phương pháo pha chế truyền thống. Đặc biệt thích hợp cho những ngày nắng nóng. Dưới đây là cách pha chế Iced Long Black để thưởng thức hương vị đậm đà của cà phê mà không bị loãng bởi đá.

Chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu pha chế:

Máy pha cà phê espresso hoặc một phương tiện khác để pha espresso.

Cà phê nguyên chất chất lượng cao, đã được xay nhuyễn.

Nước sôi.

Đá viên.

Ly lớn chịu nhiệt hoặc cốc thủy tinh.

Hướng dẫn cách pha:

Pha Espresso: Pha 1 hoặc 2 shot espresso (30ml cho mỗi shot) tùy thuộc vào sở thích cá nhân và độ đậm bạn mong muốn.

Chuẩn Bị Đá: Đổ đầy đá vào một ly lớn hoặc cốc thủy tinh. Sử dụng đá viên to để giảm thiểu việc tan chảy nhanh, giữ cho cà phê mát lâu hơn mà không bị loãng.

Đổ Espresso Lên Đá: Đổ cẩn thận espresso nóng lên trên đá viên trong ly. Việc này giúp làm mát nhanh chóng espresso mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Thêm Nước Lọc: Nếu thích, bạn có thể thêm một lượng nước lọc vào ly để pha loãng cà phê theo ý muốn. Lượng nước này nên được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị cá nhân, khoảng 60-120ml.

Khuấy Đều và Thưởng Thức: Dùng một chiếc thìa để khuấy nhẹ nhàng, đảm bảo espresso hòa quện đều với đá. Thưởng thức ngay sau khi pha để cảm nhận trọn vẹn vị đắng mát lạnh và đậm đà của Iced Long Black.

Mẹo:

Để có hương vị tốt nhất, hãy sử dụng cà phê chất lượng cao và được rang mới.

Bạn có thể điều chỉnh lượng espresso và nước tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Đối với những ai thích vị cà phê mạnh mẽ, có thể tăng lượng espresso lên thành 3 shots.

Để tránh làm loãng cà phê, sử dụng đá viên lớn thay vì đá nhỏ hoặc bị nghiền nát.

Iced Long Black là sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, mang lại cảm giác mát lạnh, tươi mới mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của cà phê.

6. Uống cà phê pha loãng có tốt không ?

Uống Long Black một dạng cà phê pha loãng thực sự mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là đối với những người muốn giảm lượng cafein hoặc những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Dưới đây là tổng hợp những lợi ích chính:

Giảm tác động của cafein

Giảm “sốc” cafein: lượng cafein giảm trong cà phê pha loãng giúp cơ thể tránh khỏi tác động mạnh mẽ của cafein. Giảm thiểu nguy cơ lo âu, nhịp tim nhanh, hoặc khó ngủ.

Uống Long Black thích hợp cho người nhạy cảm với cafein: những người nhạy cảm với cafein có thể tận hưởng cà phê. Mà không lo ngại các vấn đề sức khỏe liên quan.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Giảm áp lực tiêu hóa: lượng chất dinh dưỡng giảm xuống khi pha loãng giúp hệ tiêu hóa không phải xử lý quá nhiều chất cùng một lúc, giảm nguy cơ gây kích ứng dạ dày.

Hạn chế các vấn đề tiêu hóa: giảm tác động tiêu cực lên dạ dày, đặc biệt là khi cà phê được uống trên bụng rỗng.

Hỗ trợ hydrat hóa

Tăng lượng nước: uống cà phê pha loãng cung cấp thêm nước cho cơ thể, hỗ trợ hydrat hóa. Mà không làm giảm lượng nước do cơ thể hấp thụ.

Cải thiện trải nghiệm thưởng thức

Tạo cảm giác ngọt: một số hợp chất được tiết ra khi uống cà phê pha loãng có thể tạo ra cảm giác ngọt ngào, làm tăng trải nghiệm thưởng thức mà không cần thêm đường.

Lựa chọn tốt cho chế độ ăn giảm đường: giúp những người cần kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống hạn chế thêm đường vào cà phê.

7. Kết luận về Long Black

Với tỷ lệ cân bằng giữa nước nóng và espresso, Long Black không chỉ giữ được lớp crema đặc trưng mà còn tôn lên hương vị đậm đà và phức hợp của cà phê. Sự kết hợp này tạo ra một tách cà phê có độ chua nhẹ, độ đắng tinh tế và hậu vị sâu lắng. Làm hài lòng cả những người thưởng thức khó tính nhất. Kết luận, Long Black là một biểu tượng của sự đơn giản nhưng không kém phần tinh tế trong thế giới cà phê. Nó không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Mà còn mở ra một cánh cửa để khám phá văn hóa cà phê đích thực.