Để pha chế được ly cà phê Espresso hoàn hảo, việc sử dụng máy pha cafe đúng cách là yếu tố quan trọng nhất. Trong bài viết này, Lyon Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng các loại máy pha cà phê một cách chi tiết và dễ hiểu, giúp bạn nhanh chóng nắm vững kỹ thuật và nâng cao trải nghiệm pha chế.
I. Hướng dẫn cách sử dụng máy pha cà phê 1 group – Lyon Cafe
Để sử dụng máy pha cà phê hiệu quả, việc lựa chọn đúng hướng dẫn cho từng loại máy là rất cần thiết. Bạn chỉ cần chọn máy pha cà phê đang sử dụng và theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây:
1/ Gemilai CRM 3605
2/ Gemilai CRM 3005
3/ Breville 870 và 878
4/ Gaggia Classic Pro
5/ Gemilai CRM 3200
6/ Lamvita SL
7/ Lamvita Go
8/ Lamvita Steam
9/ Lamvita LSD
10/ Carimali Pratica E1
11/ Expobar New Elegance
12/ Casadio Undici A1
II. Hướng dẫn cách sử dụng máy pha cà phê 2 group – Lyon Cafe
Cũng giống như các máy 1 group, việc chọn đúng hướng dẫn sử dụng cho máy 2 group là rất quan trọng. Dưới đây là các hướng dẫn chi tiết:
1/ Carimali Pratica E2
2/ Casadio Undici A2
3/ Casadio Undici Compact A2
4/ Rancilio Classe 5 USB
5/ Nuova Simonelli Appia II
6/ Nuova Simonelli Appia Life
III. Lưu ý khi sử dụng máy pha cafe
Để đạt được chất lượng cà phê tốt nhất, hãy chú ý đến các yếu tố sau:
1/ Bảo quản cafe đúng cách:
Sau khi sử dụng, hãy bảo quản cà phê trong hộp kín để giữ được hương vị tươi mới. Điều này giúp ngăn ngừa cà phê bị ẩm và mất mùi thơm.
2/ Làm nguội cà phê trước khi thêm đá:
Khi mới được chiết suất, cafe vẫn còn rất nóng. Anh chị không làm nguội. Bỏ đá thẳng vào cafe đang nóng. Sẽ làm cho cafe mất mùi, không thơm, thậm chí loãng. Chất lượng cafe giảm xuống và người uống cảm thấy không ngon.
3/ Phải nắm rõ độ xay chuẩn của máy xay hiện tại:
Nếu anh chị không nắm rõ độ xay chuẩn sẽ cực kỳ tai hại. Nếu xay quá mịn sẽ làm cho café bị khét. Nếu xay quá to sẽ làm cho café bị loãng. Hãy hỏi nhân viên kỹ thuật Lyon để hiểu tầm quan trọng của độ xay. Trong 8 lưu ý thì lưu ý này là quan trọng nhất.
Theo nghiên cứu của NCBI, xác nhận rằng độ xay có ảnh hưởng lớn đến chất lượng cà phê Espresso.
4/ Hãy để ý dòng chảy khi pha:
Anh chị pha ra dòng chảy có lớp Crema dày là ĐÚNG. Bảo đảm cafe sẽ ngon nhé. Nếu dòng chảy không kẹo, hãy coi lại lưu ý 1,2,3.
5/ Cách kiểm tra độ xay & lực nhấn chuẩn khi dùng máy pha cafe:
Cho bột cafe mới xay vào tay cầm, nhấn xong úp ngược tay cầm lại. Nếu không rớt cafe tức là CHUẨN.
Và nghiên cứu từ ScienceDirect đã chứng minh rằng kích thước hạt, nhiệt độ và tỷ lệ pha chế đều là những yếu tố quan trọng trong quá trình pha chế cà phê.
6/ Khách kêu cafe đắng quá:
Xử lý bằng cách hãy tăng lượng nước đường. Ví dụ: 10ml nước đường khách kêu đắng, Anh chị tăng lên 12ml hoặc 14ml nước đường
7/ Khi lắc ly nhựa mang đi bị bể, nứt:
Anh chị giảm bớt số lần lắc. Ví dụ: anh chị lắc thông thường là 10 lần. Anh chị giảm xuống còn 7 lần.
8/ Hãy sử dụng nguồn nước sạch:
Kiểm tra bằng cách dùng bút thử nước. Tối thiểu chỉ số PPM <100 nhé anh chị. Chỉ số này anh chị có thể kêu kỹ thuật Lyon kiểm tra cho mình.
Cách đọc thông số trên bút thử:
• 0-50 ppm: độ tinh khiết cao
• 50-100 ppm: độ tinh khiết cao tương đối
• 100-300 ppm: độ tinh khiết thấp
• 300-600 ppm: có khả năng đóng cặn
• 600-1000 ppm: mùi vị không tốt
• Trên 1000 ppm: không uống được
IV. Trải nghiệm và đánh giá thực tế từ người dùng
Nguyễn Thị Lan, Chủ quán cà phê, TP.HCM, 6 năm kinh nghiệm:
“Máy pha Nuova Simonelli Appia Life 2 Group đã giúp quán cà phê của tôi tăng doanh số đáng kể. Với hướng dẫn từ Lyon Coffee, tôi dễ dàng nắm bắt các kỹ thuật pha chế và vệ sinh máy. Chất lượng cà phê luôn ổn định, khách hàng rất hài lòng.”
Trần Minh Tuấn, Kỹ thuật viên pha chế, Hà Nội, 8 năm kinh nghiệm:
“Máy pha Gaggia Classic rất dễ sử dụng và bền bỉ. Với sự hỗ trợ từ Lyon Coffee, tôi đã hiểu rõ cách điều chỉnh máy để có được ly cà phê hoàn hảo. Điều này đã nâng cao trải nghiệm của khách hàng tại quán.”
Theo nghiên cứu của Perfect Daily Grind, công nghệ máy pha cà phê hiện nay đã phát triển mạnh mẽ, giúp cải thiện chất lượng và hiệu quả pha chế.
V. Câu hỏi thường gặp (FAQs) về cách sử dụng máy pha cafe
Làm thế nào để vệ sinh máy pha cà phê đúng cách?
Sử dụng filter mù cao su, tay cầm và cọ để vệ sinh hàng ngày. Hàng tuần sử dụng thuốc vệ sinh chuyên dụng để làm sạch máy kỹ lưỡng.
Máy pha cà phê Gaggia Classic có phù hợp cho quán cà phê nhỏ không?
Có, Gaggia Classic là lựa chọn tốt cho các quán cà phê nhỏ nhờ độ bền cao và khả năng pha chế đa dạng.
Breville 870 có tính năng gì nổi bật?
Breville 870 có thiết kế hiện đại, chức năng pha chế đa dạng và khả năng điều chỉnh độ xay cà phê dễ dàng.
Casadio Undici A1 có phù hợp cho quán cà phê lớn không?
Có, Casadio Undici A1 với công suất cao và khả năng pha chế liên tục phù hợp cho các quán cà phê lớn.
VI. Thông tin liên hệ Lyon Coffee
Mỗi điểm bán của đối tác sẽ có một Nhân viên Kỹ Thuật Lyon phụ trách hướng dẫn cách sử dụng máy pha và máy xay cà phê. Nếu anh chị gặp trục trặc về máy móc, hãy gọi ngay cho Nhân viên Kỹ Thuật hoặc liên hệ Lyon Coffee ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí:
Địa chỉ: 564/12 Phạm Văn Chiêu, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 18009450
Email: lyoncoffee@gmail.com
CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN BẠN SẼ THÍCH
⇒ Top 13 máy xay cà phê được yêu thích
⇒ Máy pha cà phê nào dành cho quán nhỏ
⇒ Máy pha cà phê nào dành cho quán lớn
⇒ Giá máy pha cà phê Gemilai 3200B
⇒ Giá máy pha cà phê Casadio Undici A1
Giới thiệu tác giả Nguyễn Thanh Phương
Bài viết về máy pha cà phê dành cho quán nhỏ được biên soạn bởi anh Nguyễn Thanh Phương, CEO & Founder của Lyon Coffee, chuyên gia hàng đầu về máy pha cà phê với hơn 10 năm kinh nghiệm.
Để biết thêm thông tin chi tiết về Nguyễn Thanh Phương, vui lòng truy cập trang tác giả.
⭐️ Tham khảo thêm dịch vụ Lyon Coffee
⭐️ Mảng Quán Cafe ⭐️
⭐️ Mảng Xe Cafe ⭐️
⭐️Mảng Cà Phê⭐️
⭐️ Mảng Máy Móc⭐️